規格外 自然薯(じねんじょ) 約3kg

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日本古来の味「自然薯(じねんじょ)」
こちらの商品は、小ぶり、変形(加工しにくい)、折れ等がある「規格外」商品です。

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日本原種である「自然薯(じねんじょ)」は、身近な野菜として、親しまれてきました。
しかし、栽培方法が難しく、手に入れるには、自生しているものを掘り出さなければならず、 高価で希少な山菜として扱われてきました。

自然豊かな大地で育った、野性味たっぷりの「山菜の王様・自然薯(じねんじょ)」
研究と栽培技術の開発によって、収穫できるようになりました♪

栽培地が岩国市の山間部で、昼夜の寒暖が激しいので、「深い風味」と「強い粘り」を有しています。
皮が薄く、風味が豊かな「自然薯(じねんじょ)」です。
こちらの商品は、小ぶり、変形(加工しにくい)、折れ等がある「規格外」商品です。

ご家庭で、ぜひご賞味ください！
品質保持のため、おがくずや土のついた状態でお届けします。

【生産者 西山 達也さんからひとこと】
一本一本、丁寧に収穫した「山菜の王様」と言われる自然薯(じねんじょ)で作るとろろは、
他の山芋とは比べ物にならないほどの「粘り」と「風味」を合わせ持っています。
ぜひ、炊きたてご飯の上にかけてお召し上がりください。

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◆おいしい調理法
１.ヒゲ根を焼く(コンロやライターで)
２.洗う(タワシなどで皮が残る程度に)
３.皮ごと！！(本物は、薄皮の風味を生かすのがコツです！皮ごとすりおろしてください。)

◆おいしい料理
とろろ汁・和え物・いそべ揚げ等、工夫してお召し上がりください。レシピを一緒にお届けします。

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【商品内容】 規格外・約３�s
【注意事項】 「冷蔵」にて保存ください。
※冷蔵庫に入らない場合は「小分け」にして保存してください。
※商品到着後は、お早目にお召し上がりください。