希少部位のため、1か月に2ﾊﾟｯｸ限定での販売とさせていただきます。
商品詳細
| 規格 | コウネ焼肉約700g |
|---|---|
| 立法和(cm) | 60 |
| 宅配総重量(kg) | 1.0 |
| 産地 | 広島県産 |
| 配送種別 | クール冷蔵 |
| 支払方法 |       |
| のし対応 | 可 |
人気商品かつ希少部位のため、月２パック限定
広島和牛 元就 コウネ焼肉用
（約700g）
コウネとは、牛の肩バラの一部で前足と脇のあたりの部位です。
牛が座ると地面につくので、脂肪が硬くなり、コリコリとした食感が特徴です。
全国的には珍しい部位ですが、広島では、飲食店でも提供されることもあるなじみのある部位です。
毛利元就公の中国地方制覇から始まり、現代和牛のルーツと認められている広島の和牛。
こうした由緒正しい「広島血統」を色濃く受け継いだブランドが「元就」です。
英雄が礎を築いた”産地広島”
ときは、戦国時代、毛利元就公の中国地方制覇により、たたら製鉄が活況を呈し、森林資源の活用によって畜産が栄えました。
鉄の製造に意欲的だった元就公は、結果として、「つる（蔓）牛」造成の土台を築き上げたのです。
※「つる(蔓)牛」というのは、特定の地方に限定して飼養された、血統の結びつきが強い牛群のこと。
広島和牛 元就 認証定義
＜保存方法＞
要冷蔵4℃以下
＜消費期限＞
製造日を含め冷蔵で4日
広島和牛 元就 コウネ焼肉用
（約700g）
コウネとは、牛の肩バラの一部で前足と脇のあたりの部位です。
牛が座ると地面につくので、脂肪が硬くなり、コリコリとした食感が特徴です。
全国的には珍しい部位ですが、広島では、飲食店でも提供されることもあるなじみのある部位です。
毛利元就公の中国地方制覇から始まり、現代和牛のルーツと認められている広島の和牛。
こうした由緒正しい「広島血統」を色濃く受け継いだブランドが「元就」です。
英雄が礎を築いた”産地広島”
ときは、戦国時代、毛利元就公の中国地方制覇により、たたら製鉄が活況を呈し、森林資源の活用によって畜産が栄えました。
鉄の製造に意欲的だった元就公は、結果として、「つる（蔓）牛」造成の土台を築き上げたのです。
※「つる(蔓)牛」というのは、特定の地方に限定して飼養された、血統の結びつきが強い牛群のこと。
広島和牛 元就 認証定義
以下の基準を満たしたものが、広島血統和牛 元就として認定されます。
１．父または母が広島県血統を引き継いでいること。
２．一生を広島県内で育てられたこと。
３．肉質３等級以上、歩留まり等級がB以上であること。※当ショップは、４等級以上を使用しています。
＜保存方法＞
要冷蔵4℃以下
＜消費期限＞
製造日を含め冷蔵で4日
