木次乳業 ナチュラルチーズセット （3種セット）

自然に恵まれた奥出雲の酪農家が １個１個手づくりしたチーズです。 奥出雲地域の風土に根ざしたチーズ作りを心がけています。 日が経つにつれ熟成するので、そのままワインや日本酒のおつまみに、またはグラタンやピザトーストなどのお料理にと、お好みにあわせてお召し上がりください。 ■イズモ・ラ・ルージュ　１８０ｇ×１ じっくりと熟成させたまろやかな味わいのミニゴーダです。 熟成により味わいが豊かになっていきます。 熱で溶けるとさらに深いコクが生まれるのでグラタンやピザなどのオーブン料理にもお勧めです。 ■プロボローネチーズ　　１９０ｇ×１ プロボローネは加熱すると、とろりととけて糸のように伸びます。熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。またシンプルですがパンにのせてトーストすると美味しさが十分に味わっていただけると思います。 カットして食べるときは薄くスライスするのがコツです。桜のチップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。 ■カマンベールチーズ　　１２０ｇ×１ フランスのノルマンディー地方で初めて作り出されたチーズで、特殊な白かびを用いて熟成させる軟質チーズです。 熟成を止めていないので、時間と共に味が変化していきます。はじめはあっさりとした風味です。熟成が進むにつれてまろやかな味と芳醇な香りが生まれます。さらに熟成が進むと深く刺激的な味わいになります。 【生産者紹介】 島根県・奥出雲の豊かな自然の中にある木次乳業。「究極の牛乳」を求めて、スイス・モンブランの牧場を再現し、ブラウンスイス牛を育てています。 日本で初めて搾りたての風味を生かした「パスチャライズ牛乳」をつくったことでも有名で、自然が育む本物の味にこだわって製品づくりをしています。

【原材料名】 イズモ・ラ・ルージュ 原材料名　生乳（島根県）、食塩 内容量　180ｇ 保存方法　要冷蔵（10℃以下） プロボローネ 原材料名　生乳（島根県）、食塩 内容量　190ｇ 保存方法　要冷蔵（10℃以下） カマンベール 原材料名　生乳（島根県）、食塩 内容量　120ｇ 保存方法　要冷蔵（10℃以下）