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JA紀の里(和歌山)ファーマーズマーケット

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和歌山県産バジルを使ったバジルソース(いまきファーム)

商品詳細

規格 180g 3本入り
立法和(cm) 62
宅配総重量(kg) 1.0
産地 和歌山県
配送種別 クール冷蔵
支払方法
お気に入り: (1件)
販売価格 :
¥6,000(税込)
販売数量 : 販売終了
販売期間 : 2018/06/12 〜 2018/12/31
和歌山県紀の川市北長田の今木史典さんは約20年前より趣味の料理(ピザなど)で使うハーブを自家栽培してきましたが、次第に「自分に手で本格的なハーブを栽培したい」との思いで、2012年に農園「いまきファーム」を立ち上げ、ハーブと向き合う日々を過ごしています。

ハーブ類の中でも特に思い入れをもって栽培しているのが「バジル」
数あるバジルの品種の中でもイタリア北部ジェノバの「イタリアーノ クラシコ」という品種に深い風味と味わいがあることを知りましたが、日本では流通しておらず、現地イタリアの種苗メーカーから種を取り寄せることに。 そこからは試行錯誤の連続。気候、土壌等の違いから栽培がとても難しく、安定生産するまで随分苦労をされたそうです。


製造にもこだわりが。
原料のバジルを贅沢に使い、他製品と比較してもトップクラスのバジルの含有量としています。そのためビンを見るとバジルがぎっしり入っています。バジルに思い入れを持つハーブ農家だからこそ作れる珠玉のバジルソースです。 サラダ、パスタ、ピザ、肉、魚料理と幅広く使えるためイタリア料理に最適です。


【使用後の注意点】
保存料無添加の為、必ず冷蔵保管して下さい。
空気に触れると茶色に変色しますので、使用後に少量のオリーブオイルを入れていただくことで変色を防げます。

【原材料】
バジル、オリーブオイル、ひまわりオイル、チーズ、にんにく、食塩、白胡椒

【賞味期限】
製造日より6ヶ月
(賞味期限の残り3ヶ月以上を保証します)

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和歌山県産バジルを使ったバジルソース(いまきファーム)

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