山廃純米 千代田蔵 フクノハナ (720ml×1本)
- 販売期間 :
- 2021/01/01 〜
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出荷元情報:太田酒造株式会社 灘千代田蔵
兵庫県神戸市東灘区深江南町2-1-7
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商品説明
この日本酒は「フクノハナ」を使用しています。
原料米:フクノハナ
原料米産地:兵庫県豊岡市出石町(JAたじま)
精米歩合:60%
日本酒度:+3
アルコール分:17%
特別純米生原酒 山廃仕込
千代田蔵 フクノハナ
(720ml×1本)
兵庫県産フクノハナを100%使用した甘味と酸味が調和した日本酒。
<原料米について>
□原料米:兵庫県豊岡市出石町産 酒造好適米「フクノハナ」
□精米歩合:60%
□アルコール度:17%
□保存方法:要冷蔵
<「フクノハナ」とは?>
■日本で唯一、出石町のみで栽培される貴重な酒米 日本で唯一、出石町で栽培されている酒造好適米「フクノハナ」。
フクノハナは、昭和40年頃から全国各地で、出石町では昭和48年から栽培されるようになりましたが、酒造好適米は栽培が難しく、収穫量も少ないことから生産者が減少。
また、フクノハナは麹にすることが難しく、昭和60年頃には兵庫県での需要がほとんどなくなり、栽培を中止する話が上がりました。
しかし、フクノハナを継続して栽培していきたいという出石町の生産者の熱い想いを受け、太田酒造ではフクノハナの日本酒を作り続けています。
■品種名の由来 1966年、東北農業試験場で「奥羽237号」を母、「東北76号」を父として誕生。最初に奨励品種に採用された福島県の「福」と農家に「福」を与えるという意味を込めて「フクノハナ」と命名されました。
■生産者数64名(2020年9月現在)
■作付面積約50ha(2020年9月現在)
<原材料>
米、米こうじ
<製造元>
太田酒造株式会社
神戸市東灘区深江南町2-1-7
※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、お控えください。
※飲酒運転は絶対にやめましょう。
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
事業者 |
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫) |
責任者 |
真狩 |
住所 |
神戸市中央区海岸通1番地 ※土日祝・年末年始(12/28〜1/3)は休業 |
電話番号 |
078-381-6720 |