大黒正宗「純米大吟醸」 山田錦（720ml）

この日本酒は「山田錦」を使用しています。 原料米：山田錦 原料米産地：兵庫県 精米歩合：50％ 日本酒度：非公開 アルコール分：16度

大黒正宗「純米大吟醸」 山田錦 （720ml） 大黒正宗、最上の一品。 口に含むと広がる華やかで上品な香り。酸と甘み、深い味わいのバランスがとてもよく、きれいで透明感あふれるお酒ながらも、しっかりとこくを感じるのが特長です。 ワイングラスで香りを感じながらお酒だけでも楽しめますが、味わいがしっかりしているため、特別な日のステーキやハンバーグなどのメイン肉料理に合わせてもお楽しみいただけます。 普段白ワインがお好きな方にも好まれることの多い、贈り物にも最適なハレのお酒。常温〜冷で味わいを感じながら飲むのがおすすめ。 ＜造りについて＞ 日本最高の酒米、兵庫県の「山田錦」と兵庫の酒造り名水「宮水」で仕込んだ大吟醸です。 低温で長くじっくり香りを高めていく吟醸造りで華やかできれいなお酒ながら、しっかりとした旨みやこくを感じさせるのは、米を磨きすぎず米の旨みを生かしているためです。日本最高の酒米、兵庫県特A地区の「山田錦」と兵庫の酒造り名水「宮水」で仕込んだ純米の原酒。 □醸造方法：吟醸造り（低温でじっくり香りを高めていく） □火入れ：2回（瞬間火入れ、瓶詰め火入れ） □原料米：兵庫県産 酒造好適米「山田錦」 □精米歩合：50％ □仕込み水：灘の名水「宮水」 □アルコール度：16度 □保存方法：直射日光を避けて、冷蔵保存 ＜原材料について＞ 米、米こうじ ■米：「山田錦」 酒どころの灘を支えた兵庫県産「山田錦」を使用しています。 言わずと知れた、酒造好適米の最高峰「山田錦」。 醸造の核となる心白（中心部分）が大きく、雑味の原因となるタンパク質が少ないという特長があり、とくに大吟醸の美しいお酒造りにはかかせないお米です。 ■水：「宮水」 灘を一大酒造り地域にのしあげた、酒造りの名水「宮水」。 酵母の栄養となり増殖を促進するリン、カリウムなどのミネラル分や、 麹から酵素が溶け出すのを助けて酵素作用を高めるカルシウムを豊富に含む硬水です。 従来、日本酒は夏を越すと「火落ち」といって味が悪くなるのが一般的であったのに、 灘地方で生産されたものは「秋晴れ」といって、味が一段と芳醇になります。 ＜製造元＞ 株式会社　安福又四郎商店 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-5-23 ※この商品はお酒です。 20歳未満の方はお求めになれません。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に 影響するおそれがありますので、お控えください。 ※飲酒運転は絶対にやめましょう。 ※消費者のみの販売に限ります。 売店等小売免許を所持している方には販売できません。 この商品をご購入の際はお買い物かごに進んでいただいたあと、 年齢確認をさせていただきます。 注文画面「STEP3ご注文内容の確認」の 『注文時のコメント欄』にご自身の 年齢のご記入をお願いいたします。 お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。