◆美菜恋来屋◆ほんまもん淡路島 淡路島チーズ3種セット
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出荷元情報:あわじ島まるごと(株)
「美菜恋来屋」
兵庫県南あわじ市八木養宜上1408
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商品説明
淡路島チーズを、3種食べ比べしよう!
新鮮で良質な「淡路島産生乳」の深いコクの味わいと、「淡路島の藻塩」の優しい塩味の3種のチーズ。
花とミルクの島「淡路島」の淡路島牛乳株式会社のチーズ職人の手作りのこだわりチーズをお楽しみください。
搾りたての淡路島産生乳を使用した、極上モッツァレラ
淡路島モッツァレラ
新鮮で良質な淡路島産生乳を使用し、チーズ職人が手作りで仕上げた極上モッツァレラ。
地元淡路島の生乳と藻塩にこだわりました。
ミルク感たっぷりの濃厚な味わい、もっちりとした弾力が特徴です。また、加熱するとよく伸び、和洋あらゆる料理によく合います。
サラダ、ピザ、グラタン、パスタ、フリット、そのままおつまみなどに。
◆ 受賞歴 ◆
Japan Cheese Awards 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ(真空)部門
銀賞 最優秀部門賞
淡路島産生乳と藻塩で仕上げた淡路島の"地チーズ"
淡路島カチョカヴァロ
イタリア語でカチョはチーズ、カヴァロは馬という意味で、かわいいひょうたん型をした形をしています。原材料は新鮮で良質な淡路島の生乳を使用し、深いコクの味わいと藻塩の優しい塩味がアクセントになり、あらゆる調理が楽しめます。職人がこだわりをもって作り、冷蔵庫で1週間ほど熟成させ旨味を凝縮させたチーズです。
こだわり抜いた淡路島ならではの地チーズをお楽しみください。
◆ 受賞歴 ◆
★ Japan Cheese Awards 2022 パスタフィラータ/熟成部門
銅賞
★ フロマジェジャパン2024 第1回アルティザンチーズアワード パスタフィラータ 熟成部門
最高金賞 SUPER GOLD(優秀賞)
★ Japan Cheese Awards 2024 パスタフィラータ/熟成部門
金賞 (最優秀部門賞)
= 美味しい食べ方 =
■ カチョカヴァロの厚切りステーキ
@ 1.5cmにスライス。
A 強火で熱したフライパンで、片面30秒ほど焦げ目がつく程度に両面焼きます。
B とろけてきたら食べごろ。外はカリッと香ばしく中はとろっとした触感が楽しめ、濃厚なミルク感と藻塩による塩加減が絶妙なチーズのステーキの完成です。
■ カチョカヴァロの大葉肉巻き
@ 大葉と細長く切ったカチョカヴァロを豚肉で巻く。
A 生姜焼きのたれで味付けし、フライパンで焼く。
■ カットして、サラダやローストビーフなど合わせても相性よし!
淡路島産生乳と藻塩でつくりあげた淡路島の”さけるチーズ”
淡路島ストリング
ストリングチーズとはいわゆる”さけるチーズ”のことです。
原材料は新鮮で良質な淡路島の生乳と、優しい塩味が特徴の藻塩です。
職人がこだわりをもって、1つずつ手作りで丁寧に作っています。
手で簡単に裂けるので軽食やおつまみとして手軽に食べることができます。
外出先やオフィスでも手軽に食べることができ、お酒のお供にもぴったりです。
こだわり抜いた淡路島ならではの地チーズをお楽しみください。
そのまま裂いておやつやおつまみとして食べるのはもちろん、フライにしたり、チーズインハンバーグなどにも。
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商品名 淡路島モッツァレラ
種類別 ナチュラルチーズ
内容量 100g
原材料名 生乳(兵庫県産)、食塩
アレルギー物質 乳成分
賞味期限 製造日含む16日
保存方法 要冷蔵10℃以下
・
商品名 淡路島カチョカヴァロ
種類別名称 ナチュラルチーズ
内容量 130g
原材料名 生乳(国産)、食塩
アレルギー物質 乳成分
賞味期限 製造日含む21日間
保存方法 要冷蔵10℃以下
・
商品名 淡路島ストリング
種類別 ナチュラルチーズ
内容量 100g
原材料名 生乳(兵庫県産)、食塩
アレルギー物質 乳成分
賞味期限 製造日含む13日
保存方法 要冷蔵10℃以下
製造者:淡路島牛乳株式会社
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ショップ情報
あつめて、兵庫。
事業者 |
全国農業協同組合連合会 兵庫県本部(JA全農兵庫) |
責任者 |
販売企画課 |
住所 |
神戸市中央区海岸通1番地 ※土日祝・年末年始(12/28〜1/3)は休業 |
電話番号 |
078-381-6720 |
淡路島産生乳を使って、ひとつひとつ丁寧に手づくり。