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神戸ビーフ 焼肉4種セット(150g×4)

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★クーポン利用で500円OFF★ ¥10,000(税込)
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販売期間 : 2022/03/15 〜
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バラ・モモ・霜降り・ロース150g×4 ★クーポン利用で500円OFF★ ¥10,000(税込)
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商品詳細

規格 バラ・モモ・霜降り・ロース150g×4
立法和(cm) 58
宅配総重量(kg) 0.9
産地 兵庫県
配送種別 クール冷蔵
支払方法
のし対応
 神戸ビーフ バラ・モモ・霜降り・ロース
焼き肉セット 150g×4


”世界の舌を魅了する神戸ビーフ”をバラ・モモ・霜降り・ロース焼肉セット150g×4でお届けします。

ご自宅用はもちろん、お中元やお歳暮など贈答用にもご利用いただけます。


【のし対応】可
【支払方法】代引支払いはお選びいただけません。


神戸ビーフとして生まれてくる牛はいません

最初から神戸ビーフとして生まれてくる牛はいません。
神戸ビーフは兵庫県内で指定生産者により生産される優れた但馬牛を素牛として県内の熟練した農家が高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉です。



厳しい認定基準

最初から神戸ビーフとして生まれてくる牛はいません。兵庫県内の指定生産者が繁殖・肥育した「但馬牛」の中でも、一定の品質を満たす「選りすぐり」だけが「神戸ビーフ」の称号を得ることができます。


【認定基準1】子牛の繁殖
よりよい血統、種付けの追求により兵庫県内で生まれる但馬牛の子牛は、牛の戸籍簿に登録されるとともに個体識別番号が割り当てられ、兵庫県内の繁殖農家(指定生産者)のもとで月齢約9か月まで育てられます。

【認定基準2】肥育
子牛家畜市場に出品された子牛を肥育農家(指定生産者)が買い取り、ストレスのない健康的な環境で、愛情と手間ひまかけて育てます。子牛たちは稲ワラやとうもろこし、麦などの選び抜かれた飼料と清澄な水を与えられ、最低月齢28カ月以上、平均32カ月程度かけて理想の肉質に近づいていきます。

【認定基準3】出荷
兵庫県内の食肉センターでと畜し、各種検査に合格した牛が「兵庫県産但馬牛」として売買されます。

【認定基準4】格付け
但馬牛の中でも、とくに未経産牛・去勢牛であり、枝肉格付等が以下の事項に該当するものだけが「神戸ビーフ」と呼ばれます。
  • 可食部分の割合(歩留等級)が「A」「B」4等級以上
  • 霜降りの度合いを示す「BMS」値がNo.6以上
  • 枝肉重量 雌は230kg以上から499.9kg以下
    去勢は260kg以上から499.9kg以下


素牛の血統の重要性

牛肉の肉質を左右する「血統」。日本海に面した但馬地方 に起源をもつ但馬牛は、現存するごくわずかな日本原種の黒毛和牛の頂点とされ、全国の和牛品種改良の素牛として使われています。そして今も他府県産の和牛との交配を避け、完全な純血を守り続けています。


美味しさの特徴

神戸ビーフのおいしさは科学でも証明されています。
  • 霜降り融点の低いサシ(脂肪)が特に細かく筋肉の中に入り込んでいます。
  • 赤身肉繊維がきめ細かく、上品な甘みがあります。
  • うまみ成分脂肪の風味の決め手となるオレイン酸やうまみ成分イノシン酸を豊富に含みます。



<賞味期限>
加工日を含め4日

<保存方法>
冷蔵10℃以下


<出荷元>
JAみのり 特産開発センター
兵庫県西脇市黒田庄町岡22−1
(神戸肉流通推進協議会加盟店 bS54)

神戸ビーフ 焼肉4種セット(150g×4)

¥10,000(税込)

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【発地:関西】

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602kg77033022011011000000110440
805kg990550440330330220220220220220330990
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【発地:関東】
 

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配送地域区分一覧

■北海道・・・北海道
■北東北・・・青森県、秋田県、岩手県
■南東北・・・山形県、宮城県、福島県
■関 東・・・茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
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■中 部・・・岐阜県、静岡県、愛知県、三重県
■北 陸・・・富山県、石川県、福井県
■関 西・・・滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
■中 国・・・鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
■四 国・・・徳島県、香川県、愛媛県、高知県
■九 州・・・福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
■沖 縄・・・沖縄県

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大きさ料金
80サイズまで、80cm以内、5kgまで220円
100サイズまで、100cm以内、10kgまで330円
120サイズまで、120cm以内、15kgまで660円

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