商品詳細
規格 | 約500g×1尾 |
---|---|
立法和(cm) | 60 |
宅配総重量(kg) | 0.7 |
産地 | 福井県 |
配送種別 | クール冷蔵 |
支払方法 | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
のし対応 | 可 |
淡泊な白身の中にある深い味わい
若狭ぐじ
★若狭ぐじとは
若狭湾でとれる標準和名アカアマダイのことで、角張った頭の形から「屈頭魚(くつな)」と呼ばれ、それがなまって「くじ」、「ぐじ」となったと言われています。
500g以上の中〜大型サイズを独自の鮮度管理マニュアルで徹底管理しています!!
若狭ぐじの食べ方はいろいろありますが、若狭小浜の職人が丹精込めて作り上げる逸品です。
鮮度にこだわる5代目店主は、出荷する日の朝、自ら吟味し、競り落とした若狭ぐじを手早くさばきます。注文に応じて、加工します。
【一汐一夜干】
甘鯛の由来となった甘みのある身が、塩辛くならないように、少なめの塩をして、軽く干してあります。
塩で程良くしまった身は、焼き物はもちろん切り身にして汁物や、唐揚げ等でもおいしく頂けます。
原材料:甘鯛(福井県産)、食塩
賞味期限:出荷より5日
保存方法:要冷蔵 10℃以下にて保存してください。
内容量:1匹
お召し上がり方:焼いて下さい