静岡県 しずおか『手しお屋』
静岡県経済農業協同組合連合会
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極上！料亭の味♪「石川小芋」２kg・Ｌ ＪＡ遠州夢咲（里芋）
- 販売期間 :
- ～ 2023/11/26
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- 支払方法
- クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
商品説明
注文受付締め切り：2023年11月26日（日）
最終発送日：2023年11月30日（木）
販売期間残りわずかのため、お支払い方法を「クレジットカード」のみとさせていただきます。
＜規格＞
Lサイズ・2kg
※1箱70～80玉入（入り数は目安となります。指定はできません）
＜石川小芋について＞
真ん丸い形状が可愛らしい「石川小芋」は里芋の仲間で、「石川早生丸」という里芋の孫芋です。
親芋・子芋から栄養をたっぷりもらって育つ、最もおいしい部分です。
親芋一株に子芋が約６個でき、その子芋に「石川小芋」となる孫芋が３～４個できます。
食用はとなるのは子芋と孫芋ですが、子芋と孫芋を食べ比べると味は全然違います。
＜石川小芋の特徴＞
小振りで真ん丸の形は、砂地だからこそできる技。
大きくならないようにする栽培方法は門外不出、味自体をギュッと補正するいわゆる濃縮づくりです。
肥料の量、水管理など細心の注意を払い、収穫後は周りについた毛羽を芋を傷つけないように手作業で取るなど、普通の芋とは比べ物にならないほど手間ひまがかかっています。
さらに、大きさ、形、重さなどの違いで９種類ほどに分類されるため、選別にも厳しい目が向けられています。
＜美味しい食べ方＞
このようにして大切に愛情かけて育てられた「石川小芋」は、見た目の可愛らしさはもちろん、茹でると皮がつるんとむけて、肌はきめが細かく真っ白。
煮崩れしにくく、硬さやえぐみも無いので、汁物、煮物、焼き物と幅広い料理に重宝されています。
＜保存方法＞
「石川小芋」は、低温と乾燥に弱いので、冷蔵庫での保存は避けてください。
新聞紙などにくるみ、冷暗所での保存をおすすめします。
＜おすすめレシピ＞
①定番の味！おつまみ里芋※画像をクリックするとレシピが表示されます
②石川小芋のフリット※画像をクリックするとレシピが表示されます
③石川小芋のサラダ塩昆布※画像をクリックするとレシピが表示されます
ショップ情報
| 事業者 |
静岡県経済農業協同組合連合会 |
| 責任者 |
|
| 住所 |
静岡市駿河区 曲金3-8-1 営業時間： 平日9：00～16：00（決済に関するお問い合わせはこちら0120-324-178） |
| 電話番号 |
054-284-9727 |
より詳しい情報はこちら
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