郡上鮎（中サイズ５尾） 清流長良川の鮎！ 天然 急速冷凍 生 鮎
画像はイメージです♪ ５尾でお届けします。
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甘露煮イメージ
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塩焼きイメージ
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| 商品コード | 4205-5724010 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
| 規格 | 郡上鮎 中5尾（個包装） |
| 産地 | 岐阜県産 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 60サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
販売価格
￥4,400（税込）
- 販売期間 :
- 2026/06/01 ～
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- 沖縄送料765円（税込）
こんな商品もあります
| 商品・規格 | 販売価格 | 在庫 |
| 郡上鮎（小サイズ10尾） | ￥4,500（税込） | 在庫切れ |
| 郡上鮎（極小サイズ10尾） | ￥3,750（税込） | 在庫あり |
| 郡上鮎（大サイズ５尾） | ￥5,400（税込） | 在庫切れ |
| 郡上鮎（特大サイズ５尾） | ￥6,680（税込） | 販売準備中 |
| 郡上鮎（超特大サイズ５尾） | ￥7,890（税込） | 販売準備中 |
商品説明
『郡上鮎』は「清流長良川の鮎」のうち、日本三大清流である長良川の上流（岐阜県郡上市）で獲れた岐阜県のブランド鮎です♪ 急峻な流れと良好な水質で育まれた『郡上鮎』は、姿形が美しく、身は引き締まり、香りや味が一級品とされています！
-30℃で急速冷凍した（凍眠技術）新鮮な岐阜県のブランド鮎『郡上鮎』を生でお届けします！！
『郡上鮎』中サイズ 5尾（個包装）
ミディアムサイズの鮎なので、塩焼きがおすすめ♪
解凍後、鮎全体に塩を塗り込んでから焼いてお召し上がりください(^_-)-☆
《 鮎の塩焼きレシピ 》
・材料 鮎、塩
１．鮎は軽く水洗いし、水気をしっかり拭き取る
２．表面のぬめりが気になる場合は塩で軽く
こすって洗う
（エラや内臓は基本そのままでOK）
３．鮎の全体に塩をふる
特にヒレや尾はしっかりめ
尾びれやヒレに「化粧塩」をすると
焦げ防止になり見た目がきれい
４．グリルまたは炭火を中火で準備する
鮎を並べ最初は弱～中火でじっくり焼く
片面が焼けたら裏返す
（片面約5～7分ずつが目安）
表面がこんがり皮がパリッとしたらOK
焼き上がり直前に強火で軽く仕上げると
香ばしさUP
５．器に盛り好みでスダチやレモンを添える
・ポイント
強火すぎると中が生焼けになるので
「じっくり」がコツ
新鮮な鮎ほど内臓のほろ苦さが美味しい♪
【原材料名】
鮎（岐阜県郡上市産）
【内 容 量 】
5尾（1尾あたり60～80ｇ、16～20㎝）
【加工業者】
丸ス産業株式会社
※配達日指定はご遠慮ください。
※熨斗の対応は致しておりません。
※クール冷凍便にてお届けいたします。
世界農業遺産とは、正式にはGlobally Important Agricultural Heritage Systems（GIAHS：ジアス）といいます。
その土地の環境を生かした伝統的な農林水産業や、生物多様性が守られた土地利用、農村文化や農村景観などが一体となり、維持保全が図られている世界的に重要な地域を後世に引き継ぐことを目的として、2002年にFAOにより創設された登録制度です。
長良川は流域に約86万人の人口を抱え、都市部を流れる川でありながら、流域の人々の暮らしの中で清流が保たれ、その清流で鮎が育っています。そんな長良川の澄んだ水の中で育つ「鮎」は流域の食や伝統文化、歴史、経済と深く結びつき、長良川の豊かさをあらわす象徴といわれています。象徴といえば、長良川鵜飼や小瀬鵜飼などがわかりやすいでしょうか。
鮎を通じて見えてくる、人々の生活、水環境、漁業資源が相互に深く関わり循環する仕組み。それは世界に誇るべき「里川」のシステムで「長良川システム」と名付け評価されたことから平成27年（2015年）12月に「清流長良川の鮎」（里川における人と鮎のつながり）として世界農業遺産に認定されました。
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