JA全農長野 信州果実コンポート 白桃・ワッサー 290g×各1袋

【信州果実コンポート　白桃・ワッサー】 長野県産だて白桃とワッサーを使用し、シャキッとした食感を保ち、果実本来の香りを活かした香料不使用のコンポートです。 【だて白桃】 だて白桃は、9月頃に収穫時期を迎える晩生種の桃で、収穫直後は果肉が硬く、鮮度の良いうちに加工することで、加熱してもシャキッとした食感を保つことができます。 【ワッサー】 ワッサーは、長野県須坂市の中村渡氏の果樹園で生れた比較的新しい果物です。名前の由来は、中村渡氏の子供時代に呼ばれていた愛称からきているそうです。1990年に品種登録され、生産量もまだ多いとは言えず、皆様のお住いの近くの店頭で見かける機会も少ないことと思います。桃とネクタリンの自然交配によって生まれたため、見た目は桃に似ており、果肉は黄色の中に赤い色素が霜降り状に入ることもあります。食感や味は桃とはまったく異なり、生ものものは果肉は硬めでパリッとした食感が特徴です。 コンポートにすることで、赤い色素が見えなくなり、パリッとした食感からシャキッとした歯ざわりの良さに変化しています。 【開発秘話】 「長野県産の果物を旬の時期以外にも、食感・食味をそのままに、手軽に味わっていただきたい！」と企画されたのがこの信州果実コンポートです。数年前から試作を重ね、ようやく納得の食感・食味にたどり着きました。JA全農長野の果実のプロが加工に適した品種や収穫時期による食感の変化を吟味し、研究開発機関である長野県農村工業研究所と試作を重ね、長野県内の果実加工会社の中でも長い歴史と高い技術がある森食品工業で製品化しました。食味はもちろんのこと、シャキッとした生の果物を食べるような食感と、香料で香りをごまかさず、果実本来の香りを活かすことにこだわりました。 名称：桃コンポート 原材料名：桃（長野県産　だて白桃100％）、砂糖（国内製造）/トレハロース、酸味料、乳酸カルシウム、酸化防止剤（V.C） 内容量：290g 賞味期限：製造日から16か月 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：86kcal たんぱく質：0.4g 脂質：0.1g 炭水化物：20.9g 食塩相当量：0.0g 名称：桃コンポート 原材料名：桃（長野県産　ワッサー100％）、砂糖（国内製造）/トレハロース、酸味料、乳酸カルシウム、酸化防止剤（V.C） 内容量：290g 賞味期限：製造日から16か月 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：70kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0.1g 炭水化物：16.8g 食塩相当量：0.0g