日本料理悠善 松茸・信州産きのこご飯 330g×6袋【長野県産松茸使用】

330g×3袋セットの商品を個別にご用意しております。 「こんな商品もあります」よりご希望の品をご選択ください。

信州の名工シリーズ 平成24年10月 卓越技能者知事表彰 「信州の名工」受賞 日本料理悠善　丸山大輔氏　監修 日本料理悠善×株式会社原生林 コラボレーション 【松茸・信州産きのこご飯】 長野県産松茸と、そして信州きのこをふんだんに使った「きのこご飯の素」です。 日本料理悠善の料理長丸山大輔氏が、株式会社原生林（長野市のきのこ生産者）とコラボレーションして完成させた逸品です。長野県産きのこの風味・旨味・食感を活かした具沢山な炊き込みご飯をご家庭でお楽しみください。 お米3合に対して、本品1袋をご利用ください。 【お召し上がり方】 １、といだお米3合に本品の益を入れ、通常の水加減まで水を入れます。 ２、具を入れ軽く混ぜます。（お好みにより人参、油揚げ等を加えてもおいしく炊き上がります。） ３、炊き上がってから約10分間蒸らすと美味しい「きのこご飯」の出来上がりです。

卓越した技能を持ち、その分野で県下第一人者と目されている方を「信州の名工」（卓越技能者知事表彰）として知事が表彰するものです。 【日本料理　悠善　料理長　丸山大輔氏】 出身：長野県長野市 生れ：1973年 平成3年、17歳で日本料理の修業に入り、数々の老舗料亭やホテルを中心に勉強を重ね、東京都内にて27歳で花板に。 その後、フジテレビ、日本テレビ、テレビ朝日、テレビ東京、NHK等の料理番組に出演。笑っていいともや、情報ツウー、他、メディアや雑誌などで活躍。 平成16年、赤坂の料亭の料理長を最後に、同年4月、長野に戻り2年間程、市内の割烹、和食店にて長野の人々の味の好みを体得。 平成17年料理人のプロコンテストに於いて長野県知事賞を受賞。 平成18年3月日本料理研究会主催の全国大会プロコンテストに於いて、最優秀賞である農林水産大臣賞を受賞。 平成18年8月及10月にはアジア最大級1525室収容の五星ホテルＸＩＡＮＧＬＵ　ＧＲＡＮＤ　Ｈｏｔｅｌ中国福建省アモイ(料理指導にて訪中)「日本料理雅子」料理顧問、調理アドバイザーとして活躍。 現在までの修行、経験の中から実績を生かし、一心不乱決断の上、平成19年に株式会社アクアフードジャパンを設立。 平成19年6月には、夢であった自分の店を立ち上げオープンする。本物の料理人丸山大輔を知っている人々の期待も大きい。 国内は勿論の事、長野発日本料理を世界に向け展開させていきたいと丸山は語る。 【日本料理　悠善】 日本料理　悠善の店舗では、伝統の味を大切にしながらも、常に新しい工夫に挑戦する柔軟さを重ね、揃えた料理には四季折々の味覚が満載。多彩な懐石の他に、気軽な昼食や一品料理も用意。掘りごたつ式の畳席や個室風スペースもあり、落ち着いてゆったりくつろげる雰囲気の中で満足感を十分に味わえます。 店舗は、長野インターから善光寺の中間地点に位置するので、長野観光の際のお食事にもピッタリです。 【株式会社原生林　窪田　晴久氏】 ベイシックきのこマイスター 認定番号：B-0539 株式会社原生林は、平成7年1月に設立し、独自の栽培方法、栽培技術を考案し、おいしいキノコを栽培しています。 収穫後の廃培地（オガ粉）は、まだまだ栄養分が残っているので近くの農家さんの畑で有機肥料として、再利用されています。環境のことも考えている地球にやさしい会社です。 今回、日本料理悠善の丸山大輔氏と親交があったことから、地元・信州の安心・安全なきのこを素材にした松茸・信州産きのこご飯をともに考案しました。 名称：キノコと野菜のしょうゆ漬け（炊き込みご飯の素） 原材料名：ぶなしめじ（信州産）、エリンギ（信州産）、発酵調味料、醤油、ごぼう、椎茸、松茸（信州産）、中華調味料、砂糖、かつお節エキス／香料、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉・ゼラチン・鶏肉・豚肉を含む） 内容量：330g 賞味期限：製造日より1年 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。