丸茂ファーム 冷蔵シャインマスカット 4-5房(約1.7kg)

【冷蔵シャインマスカット】 シャインマスカットは「安芸津21号」と「白南」の交配品種です。糖度が高く、マスカット香があります。種なしで皮ごと食べられます。 長野県ではシャインマスカットの冷蔵技術が確立されています。10月収穫したシャインマスカットを適切な状態で冷蔵貯蔵することで、冬でもしっかりした品質を保つことができます。 【ぶどうの表面の白い粉】 果皮に白っぽい粉が付着していますが、これは水分の蒸発を防ぐための「ブルーム」というものです。ぶどうが新鮮さを保つために自ら作り出した物質です。 【お召し上がり方】 果皮についた白い粉（ブルーム）は鮮度を保つ役割を持つため、食べる直前まで洗い流さないようにしましょう。 【保存方法】 ぶどうは日持ちがしないので、なるべく早く食べるようにしましょう。食べきれない場合は新聞紙でくるむかビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存します。 【丸茂ファーム】 丸茂ファームがある飯綱町は、丘陵地帯一面にりんご園が広がるりんごの主産地のひとつであり、雨が少なく、標高も高いため昼夜の気温差が大きく、味ののった美味しい果実ができる産地として有名です。丸茂ファームは親子2代で果樹栽培をしており、現在中心となっているのは息子さんご夫婦です。 2020年頃からはシャインマスカットの栽培も始め、9月から12月はりんごの発送に専念し、年末から年明けにかけて冷蔵保存したシャインマスカットを発送させていただいております。 エコファーマー（認定番号 長野-118） 平成11年に施行された「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、土づくりと化学肥料・化学農薬の使用の低減を一体的に行う農業生産を計画し、知事の認定を受けた農業者をいいます。