林檎屋 無くん蒸市田の干し柿 1200g(150g×8袋) 12月25日以降発送

【無くん蒸市田の干し柿】 農薬の使用に気を遣い育てた下伊那地域固有品種「市田柿」を、慣行の硫黄くん蒸を行わず仕上げた貴重な干し柿です。 【林檎屋】 長野県南部の下伊那郡高森町で、環境を考慮した持続可能な農業を目指して果樹栽培、加工品の製造に取り組んでいます。 【林檎屋のこだわり】 生産物の安全性だけでなく、環境への負荷も考えた農薬の使用を心がけています。 柿を干す時に一般的に行われる硫黄くん蒸をしていません。硫黄くん蒸をすることにより柿は鮮やかなオレンジ色を保ちカビが生えるのを抑えられますが、味や外観には違いがでます。無くん蒸の干し柿は非常にリスクが高いため生産量は極僅かです。 私ども林檎屋は環境や安全のことを考えてやってきました。とても手間が掛かり収量も減ります。まず知っていただくことがその価値を理解していただけることにつながるかと思っています。一つ一つ手間をかけ、丁寧に仕上げたこだわりの干し柿。人にも環境にもやさしく、甘みとコクを持った自然な味わいの林檎屋の干し柿をぜひご賞味ください！ 信州の環境にやさしい農産物認証（長野県認証 No50-50 00562） 地域の一般的な栽培方法と比較して、化学肥料及び化学合成農薬を50％以上削減した方法で生産された農産物を認証する制度です。 名称：干し柿 原材料名：市田柿（長野県高森町） 内容量：150g（1袋） 賞味期限：製造日から60日 保存方法：高温多湿を避け冷暗所にて保存 ※開封後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください。