JAグリーン長野 松代産長いも 約5kg(3-4本)【春掘り】

【 松代産長いも 】 長野市を流れる千曲川流域の松代地域はで栽培された長いもは、太く長く甘みがあり粘り気がよいと言われています。JAグリーン長野管内では、昭和30年頃から長野市松代町を中心に販売用の長いもの栽培が始まりました。千曲川よって運ばれてきた細かい砂は長い間に堆積し、１ｍ以上も厚く積もっています。この肥沃な土壌により、長いもが太く長く育ちます。 長いもの収穫期は10月下旬頃から4月頃までで、10月下旬から12月中旬頃までに掘り取られるものを「秋掘り」、雪解け後の春2月半ばから4月中旬に掘り取られるものを「春掘り」と呼んでいます。収穫期によって、違った味わいを楽しめることも長いもの特徴。秋掘りは新物らしく、みずみずしくて皮が薄く、春掘りは雪の下で一冬寝かせることで、自らのデンプンを糖に変えるため、甘みをたっぷり蓄えています。 長いもは貯蔵性に優れ、JAグリーン長野では大型冷蔵庫による鮮度を保持した貯蔵をしています。 【松代産長いもの特徴】 １．太くて長い ２．甘みがあり粘り気がよいと言われている 砂地で栽培されているため、まっすぐに長く伸び、また肥沃な土から栄養をたっぷりともらい、太くて味わいのある長いもが育っています。 【JAグリーン長野とは】 県都長野市を南北に分ける犀川の南部に位置し、「川中島の合戦」で知られる川中島地区を中心に西は聖山から茶臼山につながる丘陵地帯の信更・大岡地区、東は千曲川東岸に広がる松代・若穂地区で構成され、広さは約4,200haです。地域の人口は約13万7千人で、善光寺平の南部にあたる平坦地は近年、長野市のなかでも特に開発がすすんでいる地域となっています。 犀川と千曲川によって形成された肥沃な土地は、古来から水稲や野菜などの栽培に適しており、品質の高い農産物の生産地です。現在は、特にりんごや桃など果樹の品質が高く評価されており、「川中島白桃」など注目ブランドも生まれています。 千曲川河畔では長いもなどの特産品も栽培され、今や人気の観光スポットとなった歴史の町「松代」を訪れた来訪者がこの地域の旬の農産物を買い求める姿も日常的な風景となっています。 【保存方法】 涼しく風通しが良い場所や新聞紙にくるんで冷蔵庫で保存してください。 寒冷地のお客様で、冬季に屋外等で保存される場合は凍結にご注意ください。