北国の贅沢ザンギ ４Pセット
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|---|---|
| 規格 | - |
| 産地 | - |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 60サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| アレルゲン | 大豆・小麦・鶏肉 |
販売価格
￥3,681（税込）
- 販売期間 :
- 2023/03/02 〜
発送時期
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- 東海送料1544円（税込）
- 北陸送料1544円（税込）
- 中国送料1907円（税込）
- 四国送料1907円（税込）
- 九州送料2149円（税込）
- 沖縄送料2149円（税込）
商品説明
十勝の中札内田舎どりを旭川醤油で味付けした北国の贅沢ザンギ（北海道とりから揚げ）
北海道十勝の銘柄鶏「中札内田舎どり」を使い、旭川醤油とも呼ばれている旭川の老舗醤油で味付けしました。
こだわりの原料と調味料からつくられる北海道のソウルフードをスタンドパック詰めにした商品です。
北海道十勝の銘柄鶏 中札内田舎どり使用
ザンギの原料には、北海道十勝の銘柄鶏「中札内田舎どり」のモモ肉を使用しています。
中札内田舎どりは、北海道道東地区（中札内村、湧別町、幕別町忠類）で育てられた北海道の銘柄鶏で、飼料に地養素（木酢液、ヨモギ粉末、海藻粉末などをミックスした特殊飼料）を添加することで、ブロイラー肉の欠点だった鶏肉臭さ・皮下脂肪の多さ・鮮度劣化の早さが改善された鶏肉です。
また、安全面も考慮されており、鶏の健康を守るため飼育過程でワクチンや抗生物質・合成抗菌剤を与えますが出荷前に7 日間は休薬期間が義務付けられています。ですが中札内田舎どりは休薬期間を7 日と設けず、他に類をみない29 日と設けることで従来のブロイラー肉より、より安全性も高められた鶏肉です。
旭川醤油仕込み
居酒屋しろふくろうでザンギの味付けに使用している醤油は、旭川醤油とも呼ばれているキッコー二ホン特級醤油を使用しています。昭和19年に創業し、旭川に現存する醤油メーカーの中で最古の老舗醤油メーカーで、農林水産大臣賞の受賞歴もある地元の老舗醤油を使用することで、店舗にご来店くださる多くのお客様からご好評をいただいております。
居酒屋しろふくろう自慢のザンギ
北海道では鶏の唐揚げのことをザンギと呼び、ソウルフードとも呼べる料理です。
ザンギは一般的な鶏唐揚げと比べ味付けが濃いのが特徴で、鶏肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬けこみ、揚げる前に片栗粉を薄くまぶしてから揚げてつくられます。
発祥は北海道釧路市の飲食店とされ、北海道の飲食店を中心に広まり北海道のソウルフードと呼ばれるまでになりました。ザンギという名前の由来は、中国語で鶏の唐揚げを意味する「炸鶏（ザーキー）」に、縁起担ぎ「運」の「ん」を加えたものとされ、あまり知られていませんが縁起の良いネーミングです。
「しろふくろう」では、店主の亡くなった祖母から引き継いだ味に改良を加えたザンギを2008年の創業当時から今も変わらぬ味で提供し続けています。
ザンギの漬けだれのみでの販売なども、ご要望等ございましたらご相談に応じます。
解凍後、揚げる前に片栗粉をまぶすのがポイント！
※こちらの商品は加熱調理が必要です※
本来ザンギは片栗粉をまぶして揚げ、サックサクの食感に仕上げるのが特徴のひとつです。是非、本場の方法で揚げてお召し上がりください！
説明書きがありますが、片栗粉無しでも調理可能です。
あえて作り方の説明に片栗粉無しでも調理可能の文言は入れておりません。片栗粉無しで美味しい普通の鶏から揚げとしてお召し上がりいただけます。
■内容量
・北国の贅沢ザンギ………400g×4
■原材料
鶏モモ肉（北海道産）、から揚げ粉（小麦粉、コーンスターチ、食塩、粉末水あめ、こしょう、植物油脂）、しょうゆ、生姜/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、膨張剤、着色料（パプリカ色素、クチナシ）、アルコール、酸化防止剤（V.C）、ph調整剤、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
■アレルギー情報
小麦・大豆・鶏肉
■保存方法／賞味期限
冷凍／製造日より180日間
画像はイメージです。
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