茨城県 いいものいっぱい広場
全国農業協同組合連合会 茨城県本部
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生産量日本一!茨城県産『エシャレット』 LまたはM・10束×1箱 JAなめがたしおさい
販売価格
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¥3,980(税込)
- 販売期間 :
- 2026/06/18 〜
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さわやかな辛みが特徴!エシャレット
生産量日本一!
JAなめがたしおさいの『エシャレット』
シャキシャキの食感と
爽やかな辛みが特徴の『エシャレット』。
エシャレットとは、らっきょうを深植えし
軟白栽培して若いうちに収穫したもの。
一般的ならっきょうに比べて
クセも辛みも少ないので、味噌などをつけて
生のまま食べるのがおすすめです。
天ぷらや春巻きにしても、スライスして
サラダに入れても良いアクセントに!
JAなめがたしおさいの生産者が
丹精込めて育てたエシャレットを
ぜひ味わってみてください。
『エシャレット』の特徴
●エシャレット
『エシャレット』は、
らっきょうを若採りしたものです。
初夏が旬の野菜で、若採りされたエシャレットは
生食が最適です。もろみ味噌で召し上がるのが
定番の食べ方ですが、味噌にアレンジを加えて
ラー油や、マヨネーズを入れてもおすすめ!
シャキシャキの食感と、爽やかな辛みを
ぜひお楽しみください。
【エシャレットの保存方法】
ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
生のままもろみ味噌を付けて食べるのが一般的ですが
火を通し過ぎると風味がなくなるので、
火の通し過ぎには注意が必要です。
『エシャレット』とは
行方のエシャレット栽培の歴史
生産者の熟練の手作業による出荷形態
エシャレットは30年ほど前から栽培が始められ
霞ヶ浦と北浦に囲まれた「なめがた」台地を
中心に生産されています。
行方(なめがた)市の赤土は、適度に栄養があり
水はけがよくエシャレットづくりに最適です。
葉の部分を折りたたんで出荷し、
貯蔵用のエシャレットは麦の葉を
添え葉(そえば)するなど
手間がかかる手作業となるので、
熟練の業なしではなせない仕事です。
行方伝統の味・エシャレットを
ぜひご賞味ください。
ショップ情報
いいものいっぱい広場
| 事業者 |
全国農業協同組合連合会 茨城県本部 |
責任者 |
海老根 崇 |
| 住所 |
東茨城郡茨城町 下土師字高山1950番地1 |
電話番号 |
0120-358-357 |
これから暑い季節に今が旬のエシャレットが新登場!お酒のおつまみに!浅漬けの素でお漬物にも!