雪中軟白ねぎ ６袋 2月中旬頃発送

雪中軟白ねぎ
　　〜 甘さと柔らかさが際立つ絶品 〜



【 雪国ならではの寒さが生み出す甘み 】 

12月〜1月の鶴岡市の平均気温は約2度。
「雪中軟白ねぎ」は、降り積もった雪に囲まれたハウスの中で育ちます。
凍てつく寒さによって凍ってしまわないように、
自ら糖分を作り出してその身に貯め込みます。
そのため、そのまま生で食べても美味しいほど、
とても甘く辛味がやさしいネギが生まれるのです。


【 独特な栽培方法で手間をかけて柔らかく育てる 】 

一般的な長ねぎの部分は、土で隠して日光を遮断する
“土寄せ”という方法で作られています。
それに対して「雪中軟白ねぎ」は、土寄せのストレスで表面が堅くなるのを避けるため、
丁寧に黒いシートで覆って育てています。
この手間のかかる工夫によってスラリと長く美しい、
そして驚くほど瑞々しくて柔かいネギが出来上がります。


【 美味しさはまさに主役級 】 

脇役とされがちなネギですが、「雪中軟白ねぎ」は簡単に調理するだけで料理の主役になります。
定番の鍋料理をはじめ、ねぎしゃぶや肉巻き、また生の食感を生かしたサラダもおすすめ。
雪国で育った極甘＆極柔の「雪中軟白ねぎ」をぜひご自宅で、存分にご堪能ください。