桃豚塩もろみ味噌漬けセット
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商品説明
《内訳》
塩もろみ味噌漬けロース 100g×3パック
豚肉(秋田県産)、米味噌、砂糖、みりん、
清酒、米発酵調味料(一部に豚肉・大豆を含む)
塩もろみ味噌漬けモモ 100g×3パック
豚肉(秋田県産)、米味噌、砂糖、みりん、
清酒、米発酵調味料(一部に豚肉・大豆を含む)
《消味期限》加工日より180日
《保存方法》−18℃以下で保存。解凍後は、当日中にお召し上がりください。
《製造元》株式会社 まんまランド
のし対応について
◆名入れなしの場合→短冊のし
◆名入れありの場合→内のし(包装紙の下)
秋田米を食べて育った桃豚
秋田県産ブランド豚「桃豚」のお肉を、秋田県生まれの調味料「塩もろみ」と無添加みそ「百年蔵」をブレンドした特性みそダレで漬け込みました。まろやかな旨味を、ぜひお楽しみください!
桃豚とは
秋田県小坂町のポークランドグループで生産されたブランド豚です。
「桃豚」は衛生管理が徹底された「日本SPF豚協会」認定農場で、アニマルウェルフェアの考え方のもと、ストレスを与えない環境の中で健康に育てられています。
秋田県産を中心としたお米の入った飼料を食べて育った「桃豚」は、脂身が甘くさっぱりしていて、柔らかくておいしいと評判です!
桃豚「塩もろみ味噌漬け」のこだわり
こだわりその1
秋田県産無添加みそ「百年蔵」
創業明治五年の地元醸造所「浅利佐助商店」が徹底して『秋田』にこだわった
最高級の生味噌です。
秋田県産大豆とあきたこまち※を使用し、仕込みました。
こだわりその2
白神山地の恵みで作られた発酵調味料「塩もろみ」※
こだわりその3
秋田ポークランドグループが育てた秋田県産の「桃豚」
※「塩もろみ」とは
世界自然遺産「白神山地」で発見された天然酵母「白神こだま酵母」と白神乳酸菌、白神のミネラルが含まれる日本海の海水だけで作った白神の塩、秋田県産のお米・麹を使って作られた米発酵調味料です。素材の良さを活かし、まろやかな旨味を引き出すのが特徴です。
美味しい食べ方
冷蔵庫内でゆっくり解凍後、当日中にお召し上がりください。
〇焼き方
1.お肉を常温に戻し、みそを落としておきます。
2.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、お肉を入れ軽く焦げ目がつくまで焼いてください。
3.焦げ目がついたらひっくり返し、弱火に落として2〜3分程度焼き、火を止めて蓋をして5分くらい余熱で火を通すと柔らかく焼き上がります。
※別のフライパンで野菜をいため、残った味噌ダレを加え、味を調え、お肉に添えても美味しいです。
ショップ情報
事業者 |
JA全農あきた |
責任者 |
佐藤 智明 |
住所 |
秋田市 八橋南二丁目10−16 |
電話番号 |
018-864-2465 |
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秋田県産米発酵調味料「塩もろみ」、秋田県産大豆で作った無添加みそ「百年蔵」の特性みそダレで桃豚を漬け込んだまろやかな旨味が凝縮した味噌漬けです。ロース&モモを食べ比べ♪