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気仙小枝柿フードパックセット(約180g×6)

甘くて懐かしい気仙の宝「気仙小枝柿」をぜひご賞味ください。

数量限定!なくなり次第販売終了となりますのでご注意ください。

商品詳細

規格 約180g×6パック
立法和(cm) 61
宅配総重量(kg) 1.3
産地 岩手県
配送種別 通常便
支払方法
レビュー: 5(1件)
お気に入り: (1件)
販売価格 :
¥4,700(税込)
販売数量 : 販売終了
販売期間 : 2018/12/25 〜 2019/01/27
岩手県、気仙地方に伝わる伝統の「ころ柿」


「小枝柿」は岩手県気仙地方(大船渡市、陸前高田市、住田町)で古くから栽培されている柿。
小枝柿の特徴は何と言っても「種がない」こと。
不思議なことに、気仙地方以外で栽培すると種ができてしまうという伝承があります。
そんな「小枝柿」を使った干し柿「ころ柿」は身質がかたく、上品な甘さが特長です。
(稀に、種のある柿もございます。)

気仙小枝柿は、乾燥、柿もみ、整形などの細やかな手作業を繰り返し、甘くて美しい干し柿となります。
気仙の宝、誰かにお勧めしたくなる、自慢の一品です。

そんな気仙小枝柿をフードパックに詰めました。
ご家庭用の食べ切りサイズ。お茶うけにどうぞ。


小枝柿ができるまで

.栽培
小枝柿は年間を通して、栽培管理が行われています。
1〜3月には剪定、4〜10月にかけて、摘果・防除・施肥などが行われます。
また、夏の時期に乾燥が続くと、果実が大きくならないなどの影響がでるため、
かん水も行われます。

2.収穫
11月初めころから、ほどよく色づいた柿を収穫します。
この時果実にキズをつけてしまうと、そこから傷んでしまうため、一つ一つ手作業で大切に収穫します。

3.加工
小枝柿を収穫後、追熟を行います。
この作業を行うと果実の赤みが増し、糖度も高くなるのでおいしい干し柿となります。
追熟後、皮むき・燻蒸・一次乾燥を行います。
全ての作業で約一か月程度の時間がかかります。

4.仕上げ
一次乾燥終了後は、お椀型に形を整える整形を行い、
二次乾燥である粉だし作業にかかります。
粉だし作業は、整形した柿をセイロに並べ、寒風にさらし、
表面の糖分を結晶化させ、柿を白化粧させます。
また気仙小枝柿は、柿のへたを取り、食べやすくしております。



もっと詳しく!こちらから!(JAおおふなとホームページ)
http://www.jaofunato.or.jp/kesenkoedakaki/index.html


【原材料名】柿、酸化防止剤(二酸化硫黄)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【賞味期限】外箱に記載(製造日より約2ヶ月)

【注意事項】
※開封後は賞味期限に関らずお早目にお召し上がりください。

※干し柿表面の白い粉は、果実内に含まれるブドウ糖がにじみ出て結晶化したものです。まれに干し柿表面に黒い点がありますが、これは柿の渋み成分「タンニン」が固化したもので品質に問題はありません。

※順次発送いたします。

※一つ一つの大きさにバラつきがある場合がございます。生鮮物のため、ご了承願います。

※稀に、種のある柿もございます。

※こちらの商品はのし対応ができかねます。


※1月内での発送に限らせていただきます。

ユーザーレビュー

総合評価:
平均5点
総レビュー数:
1

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5点

買ってよかった

投稿者:
練乳いちご
投稿日:
2019/01/22 14:37:56
テレビを拝見して、すぐに注文いたしました。こぶりで、歯ごたえもあり、甘すぎない。
とても美味しくいただきました。
岩手で育ちましたが、気仙小枝柿初めて知りました。
また、利用したいと思います。
糖分制限のある、母にも好評でした。

気仙小枝柿フードパックセット(約180g×6)

¥4,700(税込)
◆営業時間◆
平日9:00〜17:00
ご注文やお問い合わせは、24時間受け付けておりますが、休業日(土・日・祝日・年末年始等)のご注文やお問い合わせ等は翌営業日に順次対応させていただきます。
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商品ごとの送料は以下の表をご確認ください。



送料一覧表 ( 単位:円 ※消費税込み)


100サイズまでのお荷物
(大きさ:100cm以内、重さ:10kgまでのお荷物)

発地/着地

北海道

北東北

南東北

関 東

信 越

中 部

北 陸

関 西

中 国

四 国

九 州

沖 縄

北東北 

210

0

0

102

102

210

210

318

426

426

642

1,074


160サイズまでのお荷物
(大きさ:160cm以内、重さ:25kgまでのお荷物)

発地/着地

北海道

北東北

南東北

関 東

信 越

中 部

北 陸

関 西

中 国

四 国

九 州

沖 縄

北東北 

291

75

75

183

183

291

291

399

507

507

723

2,127



配送地域区分一覧

■北海道・・・北海道
■北東北・・・青森県、秋田県、岩手県
■南東北・・・山形県、宮城県、福島県
■関 東・・・茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
■信 越・・・新潟県、長野県
■中 部・・・岐阜県、静岡県、愛知県、三重県
■北 陸・・・富山県、石川県、福井県
■関 西・・・滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
■中 国・・・鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
■四 国・・・徳島県、香川県、愛媛県、高知県
■九 州・・・福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
■沖 縄・・・沖縄県



クール料金について

クール便対応商品に関しては、別途以下のクール料金をご請求させていただきます

大きさ 料金
80サイズまで、80cm以内、5kgまで 216円
100サイズまで、100cm以内、10kgまで 324円
120サイズまで、120cm以内、15kgまで 648円

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★詳しくは、ご利用ガイドの「返品交換について」をご確認くださいませ。


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