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山中牧場プレミアムバター3缶セット(北海道赤井川村)

  • 山中牧場プレミアムバター3缶セット(北海道赤井川村)
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商品コード 1003-100320190401
支払方法 クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
規格 200g×3缶
産地 北海道産
配送業者 ヤマト運輸
配送種別 クール冷蔵
配送サイズ 60サイズ
配送日指定 不可
のし対応
送料負担なし(国消国産・水産物CP)
販売価格
国消国産キャンペーン
5,480(税込)
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商品・規格 販売価格 在庫
200g×6缶 国消国産キャンペーン ¥9,780(税込) 在庫あり

商品説明

 北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約3日間かけて作っています。  冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです! 2種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。
プレミアムバター
【青缶】プレミアムバター  口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶】プレミアム発酵バター  芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。 【山中牧場のバター作り】  バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。 発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。 日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。 普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。  山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。  どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。 また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用。 原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。 牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。 それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。 それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
プレミアムバター
【商品名:山名牧場プレミアムバター】  種類別:バター  原材料:クリーム(乳製品)、生乳、食塩  量目:200g×2缶  賞味期限:製造より半年  保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) 【商品名:山名牧場プレミアム発酵バター】  種類別:バター(発酵)  原材料:クリーム(乳製品)、生乳、食塩  量目:200g×1缶  賞味期限:製造より半年  保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) ・北のハイグレード食品選定商品「プレミアム発酵バター」 ※北海道では毎年道庁主催で、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが集う北海道「食のサポーター」等による選考を経て、道産食品のトップランナーを選定しています。 ・赤井川村ふるさと納税 お礼の品採用商品

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ショップ情報

JA新おたる紹介

事業者 新おたる農業協同組合 責任者 乙茂内 正希
住所 余市郡仁木町 北町3丁目4番地 電話番号 お問い合わせはメールにて

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