死ぬほどうまいぜ DEATH丼 総額300万円分クーポン 山分け企画

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期間 :2021年10月27日よりなくなり次第終了

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とろけて無限昇天! 超厚切り豚バラ肉と 半熟卵のDEATH丼

材料(1人前)
  • 豚バラブロックJAタウンで購入3本(約900g)
  • 茹で卵1個
  • 【下茹で用】
  • ・長ねぎの青い部分1本分
  • ・生姜の薄切り1片分
  • 【煮汁】
  • ・水2カップ
  • ・酒1/2カップ
  • ・醤油大さじ1,1/2
  • ・砂糖大さじ1
  • ・みりん大さじ2
  • ・にんにく2片
  • ・八角1個
  • 水溶き片栗粉適量
  • 白髪ねぎ適量
  • 小ねぎの小口切り適量
  • 炊き立てご飯丼山盛り一杯
作り方
  1. フライパンに豚肉の脂身を下にして入れ、強火で焼き色がつくまで焼き、残りの面もそれぞれ焼く。
  2. 鍋に豚肉、かぶるぐらいの水、下茹で用の材料を入れ強火にかける。煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして弱火で1時間30分ほど肉が柔らかくなるまで茹でる。
  3. 茹で汁を流し、煮汁の材料と豚肉を入れ強火にかける。煮立ったら落とし蓋をして中火で30分程煮る。途中鍋を揺らし、絡めるように煮含める。最後に茹で卵を加えて2分程煮込み、火を止める
  4. 煮汁を1/2カップ取り水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 丼にご飯を盛り、角煮を重ねて盛り、卵を添える。煮汁を上からかけ、白髪ねぎ、小ねぎをあしらう。

尿酸値に降り注ぐ卵の流星群!最狂・卵かけのDEATH丼

材料(1人前)
作り方
  1. 辛子明太子、たらこを一口大に切る。
  2. 丼にご飯を盛り、辛子明太子、筋子、たらこの順で円を描く様に盛り付ける。
  3. 中央にいくら醤油漬けを盛り、卵黄を落とす。

和牛乱舞!牛脂キャラメル香る和牛すき焼きのDEATH丼

材料(1人前)
  • 白老牛ローストビーフ
    JAタウンで購入
    200g
  • 松坂牛肩ロースすき焼き用
    JAタウンで購入
    200g
  • 長ねぎ1本
  • 【割下】
  • ・酒50cc
  • ・みりん50cc
  • ・しょうゆ50cc
  • ・ざらめ15g
  • 砂糖(綿飴)適量
  • 卵黄
    JAタウンで購入
    1個分
  • 炊き立てご飯丼山盛り一杯
作り方
  1. 割下を作る。小鍋に酒、みりんを入れて煮立たせたら、いったん火を止めて醤油、ざらめを入れ、溶けるまでさらに中火で煮る。
  2. 鉄鍋に牛脂と蛇腹切りにした長ねぎを入れて焼き、焼き色が付いたら取り出す。
  3. 鉄鍋に肉を広げて焼き、割下を注いでからめるように焼く。
  4. 山盛りの丼ご飯に、スライスしたローストビーフを縁にかけるように盛り付ける。ご飯の上に焼きねぎ、すき焼きを重ねて盛る。
  5. 頂上に卵黄を落とし、肉に綿飴を乗せてバーナーで炙り、キャラメリゼする。

一羽丸ごと献上揚げ!国産鶏のDEATH丼

材料(1人前)
  • 播州百日どり一羽セット
    JAタウンで購入
    1/2羽分
  • 【漬けだれ】
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ3
  • ・おろしにんにく1片
  • ・おろししょうが1片
  • ・塩少々
  • ・片栗粉適量
  • ・揚げ油適量
  • 【卵とじ】
  • ・麺つゆ(3倍濃縮)50cc
  • ・水100cc
  • ・玉ねぎ1/8個
  • ・卵
    JAタウンで購入
    2個
  • 【甘酢だれ】
  • ・酢、みりん、しょうゆ各大さじ2
  • ・砂糖大さじ2
  • ・片栗粉適量
  • 【タルタルソース】
  • ・茹で卵の粗みじん切り1個分
  • ・紫玉ねぎのみじん切り1/8個分
  • ・ピクルスのみじん切り大さじ3
  • ・マヨネーズ大さじ3
  • 小ねぎ適量
  • 炊き立てご飯丼山盛り一杯
作り方
  1. 鶏ムネ、モモは大きめの一口大に切り、漬けだれと絡め30分程おく。
  2. @をざるに上げて汁けをしっかりきる。
  3. ポリ袋にAと手羽元、手羽先、ささみを入れ、片栗粉を入れ加えて全体にたっぷりまぶす。
  4. 砂肝とレバーは170℃の油で素揚げにし、塩こしょう(分量外)を振る。
  5. 揚げ油を約180℃にしてBを揚げる。全体にこんがり色がつくまで4〜5分、途中一度返して香ばしく揚げる。
  6. 小さいフライパンに麺つゆ、水、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎに火が通ったら溶き卵でとじる。
  7. 小鍋に甘酢だれの材料を混ぜて入れ、中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。タルタルソースの材料は混ぜておく。
  8. 丼にご飯、Eの卵とじ、CとDの唐揚げを盛り付け、Eの甘酢だれとタルタルソースをかける。仕上げに小ねぎを散らす。

牛肉大噴火!怒濤のゴロゴロミートとチーズのDEATHタコライス丼

材料(1人前)
  • オリーブ牛ミンチ
    JAタウンで購入
    200g
  • 玉ねぎみじん切り1/2個
  • にんにくみじん切り1片分
  • オリーブ油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • A チリパウダー小さじ1
  • A ケチャップ大さじ2
  • A ウスターソース大さじ1
  • レタス太めの千切り2枚分
  • ミニトマト4個
  • 枝豆適量
  • シュレッドチーズ(チェダーミックス)80g
  • パプリカパウダー適量
  • 炊き立てごはん丼山盛り一杯
作り方
  1. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒める。
  2. 牛ミンチを入れて炒め、色が変わったらAを入れて汁気がなくなるまで更に炒め、塩こしょうで味を整える。
  3. 丼にご飯、レタス、Aを盛り、半分に切ったプチトマトと枝豆、パクチーをトッピングする。
  4. シュレッドチーズを電子レンジ(600W)で40秒加熱し、Cの丼の上からかける。
  5. 仕上げにパプリカパウダーをふる。

CAN’T STOP RICE!うなダレ滴る二色うなぎのDEATH丼

材料(1人前)
  • うなぎ蒲焼1尾
  • うなぎ白焼き
    JAタウンで購入
    1尾
  • 【う巻き】
  • ・うなぎの蒲焼1/3尾
  • ・卵3個
  • ・A だし汁大さじ4
  • ・A めんつゆ(3倍希釈)小さじ1
  • ・A 砂糖大さじ1
  • サラダ油適量
  • 松胡瓜(胡瓜の飾り切り)1本
  • 蒲焼のタレ適量
  • 粉山椒適量
  • わさび適量
  • 炊き立てごはん丼山盛り一杯
作り方
  1. うなぎの蒲焼は酒少々振ってフライパンでふっくら温め、タレと絡ませる。白焼きは魚焼きグリルでこんがり焼く。
  2. う巻きを作る。
    [1]ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、漉す。
    [2]卵焼き器を温めてサラダ油を入れ、1を底一面に広がるくらいの量を流し入る。
    [3]奥にう巻き用のうなぎを置き、手前に向かって芯にして卵で包むように焼き、奥に寄せる。
    [4]3の空いた手前側にサラダ油を馴染ませ、残りの卵液も同様にして何度か繰り返し焼き、形を整える。
  3. 丼にご飯を盛り、白焼き、う巻き、蒲焼きを重ね、タレをかける。
  4. 仕上げに松胡瓜を差し、粉山椒、わさびを添える。

落ちたが最後!ネバネバ地獄のDEATH丼

材料(1人前)
作り方
  1. 山芋は皮をむいて擦りおろす。
  2. 納豆とめかぶは付属のタレとそれぞれ合わせ、混ぜておく。
  3. オクラはサッと茹でて小口切り、たくわんはサイコロに、キムチはザク切りにする。
  4. 丼にご飯を盛り、納豆、めかぶ、オクラ、たくわん、キムチを放射線状に盛り付け、その上に山芋、卵黄を乗せる。お好みで仕上げにラー油を回しかける。
  

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