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【 豚しゃぶしゃぶの野菜サラダ 】
（練りゴマ梅ドレッシング）
材料
＜豚しゃぶしゃぶ野菜サラダ＞
豚しゃぶしゃぶ用 100ｇ
大根 100ｇ
にんじん 30ｇ
大葉 3枚
薄焼き卵 1個分
（フライを作った残りでも良い）
＜練りゴマ梅ドレッシング＞
梅 2〜3個（包丁の背などで叩いておく）
練りゴマ 小さじ１
みりん 小さじ１
醤油 小さじ１
だし汁 大さじ２
（醤油・みりんは好みにより変更可）
●作り方●
・豚肉は適度な食べやすい大きさに切りゆで、さましておく。
・大根・にんじん・大葉は千切りにし水に放しシャキッとさせて、水切りをしておく。
・薄焼き卵を錦糸卵にしておく。
・水切りした野菜、卵をかるく混ぜ合わせ、器に盛り付け茹でた豚肉を添える。
・ドレッシングは分量を良く混ぜ合わせサラダにかける。
・好みで、だし汁の量でドレッシングの硬さを調節する。
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