商品を絞り込む開閉
商品一覧
ショップカテゴリから探す
神石牛
広島県内でも和牛改良の歴史が古いといわれ、種雄牛造成が盛んに行われていた神石郡。 繁殖雌牛の生産基地として全国に名をとどろかせた神石牛は広島県産牛の代名詞に。 大正天皇崩御により御大葬の儀が挙行されるにあたり、神石牛「豊萬号」が異例(京都府丹波牛以外は初)の御下命を賜る栄誉に浴しました。その後、独自の改良を重ねていき、その血統を引き継ぐ神石牛は、種牛・肉質両面で日本一の栄冠にも輝きました。
比婆牛
庄原で生まれ、県内で育った牛のうち、肉質が良く、岩倉蔓を祖に持つ比婆の血統を受け継いだ牛だけが、「比婆牛」ブランドを名乗ることができます。比婆牛は広島牛の元祖であり、鮮やかで繊細な「サシ」が特徴です。口に運べば和牛本来の深いコク、上質な脂肪の香りを堪能できます。