三方原馬鈴薯レシピいろいろ♪
★浜松風！三方原馬鈴薯のお好み焼き★
材料（２人分）
・三方原馬鈴薯 ２個 ・お好み焼き粉 １カップ ・水 適量 ・豚バラ肉 ２００ｇ ・キャベツ １／６個 ・ねぎ（小口切り） ２本分 ・たくあん（←ここが浜松風♪ お好みで） ・かつお節 適量 ・青のり 適量 ・お好みソース 適量
①キャベツは千切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切っておく。
②ボールにお好み焼き粉と水を混ぜ、①の材料を入れる。三方原馬鈴薯は、材料を混ぜる直前に細切りにして、一緒に混ぜ合わせる。
③あとは普通のお好み焼きと同じ要領で焼き上げる。
＊浜松のお好み焼きは、刻んだたくあんを入れて作ります♪
★レンジで簡単！おやつに最適！じゃがいもピザ★
材料（２人分）
・三方原馬鈴薯 ２～３個 ・玉ねぎ ２分の１個 ・ピーマン ２個 ・ハム ３枚 ・ピザ用チーズ、塩こしょう 各適量
①玉ねぎは薄切り、ピーマンはみじん切り、ハムは３～５mm幅の細切りにする。
②馬鈴薯を厚さ５～８mmの輪切りにする。
③切った馬鈴薯を耐熱皿に並べ、ラップを軽くかけて電子レンジで加熱する。竹串がすっと軽く通るようになったら取り出し、塩こしょうを振る。
④ハム、玉ねぎ、ピーマン、ピザ用チーズを載せる。
⑤再び電子レンジに入れてチーズが溶けたら、取り出して出来上がり！
＊火を使わないので、ラクラク調理（^▽^）☆
★揚げ鶏のじゃが煮★
材料（２人分）
・三方原馬鈴薯 ２個 ・鶏もも肉 ３００ｇ ・玉ねぎ １個 ・さやいんげん １０本 ・にんにく １片 ・赤唐辛子 １本 ・砂糖 大さじ３ ・しょうゆ 大さじ２．５ ・酒 大さじ２ ・片栗粉 少々 ・水 １．５カップ
①馬鈴薯、玉ねぎ、さやいんげんは食べやすい大きさに切る。鶏肉には酒としょうゆ各大さじ１（分量外）で下味をつけ、５分置く。
②鶏肉に片栗粉を軽くまぶし、油を熱したフライパンに入れて焼き色をつけ、一度取り出す。
③残った油でにんにくを炒めて香りを出し、赤唐辛子、馬鈴薯、玉ねぎを加えてザッと炒める。
④水を加えて煮立ったら、砂糖、しょうゆ、酒を加え、フタを少しずらしてかぶせ、中火で１５分煮込む。
⑤鶏肉を加え、時々混ぜ合わせながら５分煮込む。
⑥煮汁がなくなる寸前にいんげんを加え、煮含めて出来上がり！
＊馬鈴薯は煮物でしょう！という方にぜひ♪
★三方原馬鈴薯のジャーマンポテト★
材料（２人分）
・三方原馬鈴薯 ５～６個 ・ベーコン ８０～９０ｇ ・オリーブオイル ３０～５０ｃｃ ・バター ５ｇ ・塩 適量 ・黒こしょう 適量
①鍋に皮がついたままの馬鈴薯と、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。
②沸騰したら火を弱め、蓋をしてそのまま１０分ほど茹でる。
③１０分経ったら火を止め、蓋を取らずにさらに１０～１５分余熱で火を通す。串がスッと中心まで通れば茹で上がり。
④茹で上がった馬鈴薯の皮をむき、冷ました後、５ｍｍ厚のいちょう切りにする。
⑤フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、④の馬鈴薯を加えて炒める。
⑥ベーコンは１ｃｍ幅程度の短冊切りにし、別のフライパンに少量の油をひいてじっくりと炒める。カリッとすればOK。
⑦馬鈴薯がこんがりと色付いたら、バターを加え炒める。
⑧余分な脂分を捨てたベーコンを⑦に加えて全体を混ぜ、塩こしょうで調味したら出来上がり！！
＊ビールのおつまみにも最適です！！
★三方原馬鈴薯を使っためんたいポテト★
材料（２人分）
・三方原馬鈴薯 ２個 ・明太子 小１本 ・玉ねぎ ５０ｇ ・葉ねぎ １本 ・塩こしょう 少々 ・サラダ油 大さじ１
①馬鈴薯を切って水にさらした後、水気を拭く。
②玉ねぎは薄切りに、明太子は小さく切り、葉ねぎは小口切りにする。
③フライパンにサラダ油をひき、馬鈴薯を並べ、蓋をして１～２分蒸し焼きにする。
④ひっくり返して両面を焼いたら、玉ねぎを入れて炒め合わせる。
⑤玉ねぎがしんなりしたら、明太子を入れて炒める。
⑥塩こしょうで調味し、葉ねぎを散らしたら、出来上がり！！
＊お好みでマヨネーズをかけても美味♪
★もちもちポテト★
材料（８個分）
・三方原馬鈴薯 ４個 ・片栗粉 大さじ８ ・とろけるチーズ ４枚 ・塩 適量
①馬鈴薯は皮を剥き、適当な大きさに切ったものを、レンジで５～６分加熱する。熱い内にすりこぎなどで潰しておく。
②①に片栗粉を加え、手でよくこねる。
③とろけるチーズを中に入れ、ハンバーグ状に形を整える。（チーズが苦手な方はチーズなしでも大丈夫です！）
④フライパンで両面をこんがり焼く。最後にお好みで塩をふって出来上がり！
＊子供のおやつにも、料理のあと一品にも使えます♪
★簡単！レンジとミキサーでビシソワーズ★
材料（４人分）
・三方原馬鈴薯 ２個 ・玉葱 中１個 ・牛乳 ２００ｍｌ ・水 ２００ｍｌ ・バター １０ｇ ・塩こしょう 少々
①三方原馬鈴薯を水洗いし、１個ずつ濡れたままラップで包み、電子レンジで６分加熱する。
②玉葱はみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてレンジで３分加熱する。
③②を取り出し、バターと水を入れ、再びレンジで２分加熱する。
④ミキサーに①を皮を取って入れ、牛乳と③を入れて混ぜる。なめらかになったら塩こしょうで調味して出来上がり！
＊冷やしてもおいしいですよ♪
