|
|
【かぶと大根の葉っぱがゆ】 【材料・2人前】こまちがゆ・・・2缶/かぶ…1個/大根…5センチ/かぶの葉…適量/せり…適量/…1個 〔A〕みりん…小さじ1/塩…少々
@かぶは皮を厚めにむいて薄くくし形切りにし、大根は5センチ長さの千切りにし、別鍋で柔らかくなるまで茹でてください。 Aかぶと大根の葉はさっと茹でてざく切りにし、せりは小口から刻みます。 B卵は〔A〕で調理し、さいばし4〜5本でかき混ぜながら、ボロボロの炒り卵にします。 C鍋に本品こまちがゆ2缶と@を入れフツフツと煮立ってきたら、火を止める直前に、Aを手早く散らし入れて、ふたをし、蒸らしながら火を通します。 D独自で取り分け、炒り卵をのせ、しょうゆ、塩で好みに味付けて食べます。
|
|
|