長野県 全農長野 僕らはおいしい応援団
JA全農長野 生活部 生活課
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ファーム大澤屋 根曲がり竹 約300g
- 販売期間 :
- 2024/05/02 〜 2024/06/15
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商品説明
根曲がり竹 約300g
春の味覚として各地で親しまれる山菜
根曲がり竹
香りや食感がよくアクも少ない
タケノコ汁にすると絶品
【根曲がり竹】
根曲がり竹はチシマザサ(千島笹)の若芽のことで、地域によって呼び名が異なります。雪の量が多い地域である長野県や新潟県、東北地方などでは根曲がり竹、山陰地方では姫竹と呼ばれることが多いようです。
雪国では若芽が地上に顔を出す頃、まだ積雪があり、雪の重みによって根元が曲がってしまうことが多いため、根曲がり竹と名付けられたと言われています。
一般的なタケノコ=孟宗竹と比べると、アスパラにも似た太さ1〜2cmほどの細いタケノコです。香りや食感がよくアクも少ないことから、昔から春の味覚として各地で親しまれています。
産地の定番の食べ方は、なんといっても郷土料理の“タケノコ汁”です。これは根曲がり竹とサバの水煮缶を加えた味噌汁のことで、その味は絶品!他にも天ぷらや焼きタケノコ、炊き込みご飯などにしてもおいしくお召し上がりいただけます。
【保存方法】
保存する場合は、水で湿らせた新聞紙に包んでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保管します。日持ちしない食材なので、新鮮なうちに食べきってしまいましょう。
【ファーム大澤屋】
長野県産を中心とした、厳選された鮮度の高いフルーツや野菜のことならファーム大澤屋にお任せください。
規格:約300g
【お知らせ】
クール冷蔵で発送します。
代引決済はできません。
ショップ情報
事業者 |
JA全農長野 生活部 生活課 |
責任者 |
田中 翔 |
住所 |
長野市 北石堂町1177番地3 |
電話番号 |
026-213-8211 |
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ほのかな甘みと、シャキシャキと歯切れのよい食感!根曲がり竹