お礼の品のご紹介
春のアスパラガス
北海道赤井川村の大地に降り積もる深い雪。 そんな厳しい環境の中、地中で春をじっと待ち、春の訪れとともに太陽の光を浴びてスクスク成長するアスパラガスは、生産者が真心込めて大切に育て上げた証です。 赤井川村の多くの生産者は、有機JAS認定を取得し有機栽培でアスパラガスを育てています。
秋の味覚とうきび
赤井川村では、カルデラ盆地を活かした畑作物栽培が行われ、「甘々娘」「ゆめのコーン」「ミエルコーン」など甘い品種のスイートコーンを数多く栽培しております。
赤井川村自慢のお米
赤井川村では、北海道を代表する品種「ゆめぴりか」「ななつぼし」や「ゆめぴりか」と並び食味評価の高い赤井川村期待の品種「ゆきさやか」の栽培が行われております。
プレミアムバター
ヨーロッパでは発酵バターが主流で、普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
赤井川村のお礼の品ランキング
風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約3日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです。 プレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 プレミアム発酵バターは、芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。2種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、 油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。
滝本農園の有機栽培グリーンアスパラとホワイトアスパラのセットをお届け致します。 赤井川村は東西8km、南北5kmのカルデラ盆地の底に位置しており、他に類を見ない地形で生活が行われております。 お椀の様なこの地形は、昼夜の気温差が非常に大きいのが特徴で、この気温差が織りなす雲海は絶景であり、美味しい農産物を育んでます。
どさんこ農産センターより、赤井川村で収穫されたじゃがいも「男爵芋」と「きたあかり」をセットにしてお届け致します。 どちらも粉ふきいも、ポテトサラダ、コロッケなどに向きます。 年内はホクホクした食感で、年明け以降はしっとりした甘みを感じます。 赤井川村は360度山々に囲まれたカルデラ盆地の中にあります。 この地形は昼と夜の寒暖差が大きく、農作物が美味しく育つと言われています。
全てのお礼の品のご紹介