『月の桂「祝　純米酒」』

さすがな雅の酒の復活です。
酒どころ伏見で300年の伝統を持つ“月の桂”は、出色の個性を持つ蔵元でもある。
“にごり酒”はこの蔵の発祥で現在は各地に広まっている。
◆日本酒度：＋３
◆酸度：１．６

京都の酒米である「祝」を米作りにこだわる伏見の農家と契約し、無農薬で復活させました。
◆伏見・契約農家　山田豪男氏
田植え後は、一週間ごとに雑草取りを手作業で行ないます。手差魚うは他にも発芽後の朝４時より害虫を一匹ずつつぶす作業と、手作業の刈取りがあります。大事に育てると気持ちが入り、いい酒に仕上がるよう祈ってしまいますね。田圃の深さは５０ｃｍで根が良く生えるようにし、有機肥料は主に鶏糞を使っています。お米もお酒も、安心安全で身内に味わいさせたいモノを作りたいですね。
※この商品は、東京からの発送となります。