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『若戎「純米吟醸酒」』

三重県伊賀市
山田錦はふくよかな米の旨味を醸し出し、舌に響く後味となります。
『若戎「純米吟醸酒」』

商品名 : 『若戎「純米吟醸酒」』
規格 : 1800ml
配送種別 : 通常便
販売価格 : \4,275
在庫 :
蔵元の先代当主の重藤久一氏が行政に直談判して三重県に酒造好適米「山田錦」を根付かせたのですが、最初は伊賀地方の数軒の農家からのスタートでした。
そしてそのグループは今「伊賀山田錦生産振興協議会」に発展しています。
◆日本酒度:+3
◆酸度:1.4

◆酒米研究の第一人者 永谷正治氏
三重山田錦を語るには、まず若戎蔵元の先代重藤久一氏の名前を挙げなければならない。1986年当時に一人の篤農家でスタートした山田錦の栽培が、県の推奨品種でないという理由で品質検査を受けられない事態に立ち至った。そこで何度も役所に直談判に通い、遂に認めてもらい、三重山田錦が根付いた経緯。その情熱が若戎と地域の農家に敬称されている。
※この商品は、東京からの発送となります。


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