『春鶯囀（しゅんのうてん）「鷹座巣」純米酒』

南アルプスと富士川のせせらぎ！この大自然の大地で“酒米”をつくりたい！蔵元の想いと地元農家の“つくり手”同士が結束し、山梨県で始めての酒米造りの集団「鷹座巣酒米の会」が誕生しました。
酒造好適米「玉栄」を使用して造ったこの酒はスキッと姿のいい、芯のとおった辛口に仕上がりました。ぬる燗も絶品です。
◆日本酒度：＋４〜＋５
◆酸度：１．７〜１．８

◆鷹座巣の会　秋山和雄代表
蔵元の社長が「地元で作った酒米で、酒を醸したい」という夢を聞き、始めは地元農家３名からの心意気で「鷹座巣の会」を結成しました。会の名称は地元に親しまれている櫛形山の山頂の形が“鷹が巣に座す”ようだ言われた伝説に因み命名。栽培の特徴は、あらし菜を植え「緑肥」として使用。化学肥料に頼らない田んぼの土造りから始めました。いつまでも皆に親しまれるお酒が生まれれば最高ですね。
※この商品は、東京からの発送となります。