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生産者がこだわり続けた黒豚の美味しさをお届け！
黒豚の美味しさの特徴は、鹿児島で『白身』や『白肉』と呼ばれる脂の旨みです。 べとつかず、さっぱりしていて、上品な旨みが濃い。この脂肪ときめ細かい肉質が黒豚の味わいの秘密です。 出荷までに約８ヶ月と通常の１．３倍もの肥育期間を要し、年２〜３回の出産で約１０頭生む白豚に比べ８頭前後しか子豚を産まない黒豚では、コストも手間も桁違い。 肉質や味をよくするためサツマイモなどの天然飼料にこだわり、温暖な気候と自然の中でのびのび育てるには、生産者の愛情もかかせません。 紀元前２０００年頃の中国で家畜として飼われていた黒豚の先祖が、琉球を経て鹿児島に渡るのは１４世紀の終わり。長い年月をかけて、この豚にバークシャー種などを配合、改良し鹿児島黒豚は生まれました。 ４本の足先と鼻、尾の６箇所が白いことから『六白黒豚』とも呼ばれています。 
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