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【家庭用】高知県産 土佐文旦 2L 5kg

商品出荷は2月7日以降となります。

ショップ名 : ネットとさのさと
商品名 : 【家庭用】高知県産 土佐文旦 2L 5kg
規格 : 2L 約10玉入
産地 : 高知県産
販売価格 : ¥3,800
販売数量 : 363
販売期間 : 2018/02/06 〜 2018/03/31
配送種別 : 通常便
支払方法 :

==   家庭用 高知県産文旦  ==

南国高知県の日差しをたっぷり浴びて金色に輝く果実に育ちました。
大切に育て上げられた文旦にはおいしさと香りがぎっしり!!

ほんのりとした甘酸っぱさと、コクのある甘みは、この大ぶりな果実からは想像できないような繊細な味です。

口いっぱいに広がる爽やかな甘さを豊かな香りと共にお楽しみください。


果皮を利用して作ってみよう!!

文旦のマーマレード

@文旦2個分の果皮とその重さの1.5倍の砂糖を用意してください。
A果皮を細かくきざんでゆがき、苦味を抜くために1晩水につけておきます。
Bナベに湯を沸かし、水につけておいた皮を絞って入れ、皮が柔らかくなるまで煮込んだ後、
砂糖を加えてトロ味がつくまで気長く煮詰めて出来上がりです。
文旦の砂糖漬け

@文旦の果皮を用意し、表面を薄くはぎとり白い部分のみにします。
A文旦の果皮を5ミリぐらいの厚さに切り、たっぷりの水に入れてゆがき、あくを取るために絞ります。これを2〜3回繰り返ししてください。更に苦味を抜くために一晩水につけておいてください。
B水分を絞った後、計量して同量の砂糖を加え材料がつかる程度に水を入れて煮込み、やや水分が残るぐらいで火を止めて冷やします。
C紙の上に広げて乾かし、少し乾いた程度でグラニュー糖をまぶし出来上がりです。
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