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コシがあってウマイ!! 手延べそうめん「菊川の糸」

こんなにコシがある素麺は見たことないッ!伊勢丹にも進出した自慢の品をぜひどうぞ!
コシがあってウマイ!! 手延べそうめん「菊川の糸」
コシがあってウマイ!! 手延べそうめん「菊川の糸」
太くて短い麺が・・・  ↓こんなに細くなります

くっつかないように作業します
この道37年の竹井さん
商品名 : コシがあってウマイ!! 手延べそうめん「菊川の糸」
規格 : 3kg(50g×60束)
配送種別 : 通常便
販売価格 : \4,100
在庫 :

山口県下関市菊川町では、37年間そうめんをつくり続けています。
その立ち上げから関わっていたのが竹井芳枝さん。
当時から「手延べ」という技術にこだわって「コシがあっておいしいそうめん」づくりに切磋琢磨してきました。

その竹井さん曰く、
「のびにくさ、コシの強さは、本当に評価が高いんですよ!」
『そうめん流しは菊川の糸じゃないと絶対ダメ!!!』って言って 県内だけでなく、県外からも取り寄せられるほどなんです!!

菊川の糸のこだわりは、こんなところにも・・・
「そうめんは、熟成しておいしくなるんです。絶対1年置いてからでないと売りません!!!」
2年もの、3年ものの熟成したおいしさ、のどごし感もさわやかな、 『菊川の糸』を、ご自宅にご贈答にぜひいかがですか!?



【ちょっと自慢】
みんなに愛されている菊川の糸が、このたび伊勢丹に進出しました!(^−^)v
「わたしたちが作ったそうめんが、どれだけおいしいかを試されるいいチャンス」
・・・と、作るみんなも気合が入ってま〜す!!



◆おいしいゆで方

沸騰した鍋にほぐしながらいれます。
ふきあがったらざるにとります。(←お好みの固さにゆがいてくださいネ)
(特に差し水は必要ありません!)

水(氷水が望ましい)をはったボウルに入れ洗います。
また、ざるにとります。
この処理を2回繰り返し、よく冷まします。

この時の秘訣は、油をとるために十分もみ洗いすることです!!

※ちなみに、市販のツユは、一度沸騰させるとなめらかに!


◆こんな食べ方も!

二つに折って素揚げにします。
うすい塩味がついているので、ビールのおつまみやお子さんのおやつにもぴったり!!
手軽で簡単。ぜひお試しを(^^)v


◆保存方法

そうめんは湿気を嫌います。
絶対冷蔵庫には入れないでください。
常温で、涼しいところ(冷暗所)に保管してください。


【原材料】小麦粉、食塩、食用綿実油
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください
【賞味期限】製造日より3年で表示
こんな規格もあります
規格 販売価格 在庫  
2kg(50g×40束) \2,900 ○  詳細
4.5kg(50g×90束) \4,400 ○  詳細


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