広島和牛 元就　赤身薄切り　300g

広島和牛　元就　赤身薄切り「おまかせ部位」 （約300g）　 部位は、「モモ」か「カタ」のショップおまかせとなります。 部位指定は承っておりませんのであらかじめご了承ください。 牛肉の中でも赤身と呼ばれる（かた・もも）は運動量が多いため脂身が少ないので、ヘルシーなんです！！ そのため、しっかりとした肉質になり食べ応えのある部位になっています。 お値段も和牛の中でリーズナブルで鍋・焼肉・炒め物など、どんな料理にも存在感があり、 当店では、人気の部位です。 毛利元就公の中国地方制覇から始まり、現代和牛のルーツと認められている広島の和牛。 こうした由緒正しい「広島血統」を色濃く受け継いだブランドが「元就」です。 英雄が礎を築いた”産地広島” ときは、戦国時代、毛利元就公の中国地方制覇により、たたら製鉄が活況を呈し、森林資源の活用によって畜産が栄えました。 鉄の製造に意欲的だった元就公は、結果として、「つる（蔓）牛」造成の土台を築き上げたのです。 ※「つる(蔓)牛」というのは、特定の地方に限定して飼養された、血統の結びつきが強い牛群のこと。 広島和牛　元就　認証定義 以下の基準を満たしたものが、広島血統和牛 元就として認定されます。１．父または母が広島県血統を引き継いでいること。２．一生を広島県内で育てられたこと。３．肉質３等級以上、歩留まり等級がB以上であること。※当ショップは、４等級以上を使用しています。 ＜保存方法＞ 要冷蔵4℃以下 ＜消費期限＞ 製造日を含め冷蔵で4日