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誠に勝手ながら、当ショップでは下記日程をゴールデンウィーク休業とさせていただきます。
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2024年5月3日(金)〜2024年5月6日(月)
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若狭ぐじ一汐一夜干 約300g×2尾_福井県産
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商品説明
淡泊な白身の中にある深い味わい 若狭ぐじ
★若狭ぐじとは
若狭湾でとれる標準和名アカアマダイのことで、角張った頭の形から「屈頭魚(くつな)」と呼ばれ、それがなまって「くじ」、「ぐじ」となったと言われています。
若狭ぐじの食べ方はいろいろありますが、若狭小浜の職人が丹精込めて作り上げる逸品です。
鮮度にこだわる5代目店主は、出荷する日の朝、自ら吟味し、競り落とした若狭ぐじを手早くさばきます。注文に応じて、加工します。
【一汐一夜干】
甘鯛の由来となった甘みのある身が、塩辛くならないように、少なめの塩をして、軽く干してあります。
塩で程良くしまった身は、焼き物はもちろん切り身にして汁物や、唐揚げ等でもおいしく頂けます。
若狭ブランドのニューフェイス「若狭ぐじ」をぜひ一度ご賞味ください!
品名:甘鯛一汐
原材料:甘鯛(福井県産)、食塩
賞味期限:出荷より5日
保存方法:要冷蔵 10℃以下にて保存してください。
内容量:2匹
お召し上がり方:焼いて下さい
ショップ情報
越前わかさ味浪漫
事業者 |
福井県農業協同組合 |
責任者 |
早川 勝喜 |
住所 |
福井市 高木中央2丁目4202番地 |
電話番号 |
0776-91-0202 |
若狭湾が育んだ高級食材「若狭ぐじ」。古くから関西の台所と呼ばれた若狭小浜より、絶品をお届けします。