【２箱得用】 大粒！祖父江ぎんなん

『日本一の銀杏産地より、大粒で良質なぎんなんをお届けします』

★２箱での販売です。お得価格になっています★

祖父江町は生産量全国一の銀杏産地で、山崎地区を中心に樹齢百数十年を超えるものを含め、いちょうの大木が数千本もあります。
晩秋となると、黄金色に染まった素晴らしい風景が一望できることでも有名です。

祖父江町のぎんなんは、丸型でしかも大粒なのが特徴。東京の一流料亭などに出荷されています。
特有の香りとほろ苦さは、秋の味覚としてぜひ味わいたいものです。

むき実をホイルで焼き、醤油を少しかけるだけで、もちっとした食感と甘さに感激しますヨ。

出始めの９月の実は美しいエメラルド色、その後は鮮やかな黄金色。と季節によって色も楽しめます。
料理の彩りに、酒のつまみに、おいしく召し上がってください(*^o^*)v
※茹でた銀杏を冷凍すれば、１年は鮮やかな緑色が楽しめます

銀杏を実らせるイチョウは、古くから神社や寺院に植えられたり、街路樹としても親しまれています。 銀杏は、茶碗蒸しをはじめ、おこわ、油で炒るなど色々な食べ方がありますが、地元ではまんじゅうやモチ、 こんにゃくなどの加工品もあり、名産品として親しまれているんですよ。


◆簡単な殻のとり方◆
１．茶封筒に殻つきの銀杏と適量の塩を入れ、口を数回折り曲げ電子レンジで約２分。 封筒の中で銀杏が音をたててはじけます。
２．熱いうちに殻をとります。
※一度にたくさんの銀杏を入れないこと
※封筒を毎回新しいものに取り替える

◆保存方法◆
ペンチなどで殻を割り、ゆでてから冷凍します。
薄皮はゆでるときにお玉の背でこすると、簡単にはがれます。
ゆでた銀杏を冷凍すれば、１年は鮮やかな色を楽しむことができますヨ。

【銀杏レシピ】
◆揚げ銀杏◆
１．殻を取り、薄皮がついたまま串に３・４個さして、油で素揚げする
２．お好みで塩をふってできあがり

◆銀杏ごはん◆
１．殻を取った銀杏をお湯にくぐらせ、薄皮を取り除く
２．米といっしょに炊飯器に入れて普通に炊く

▼なかなか見れない、ぎんなん加工現場を大公開！！▼
ぎんなんが商品になるまで（←クリック♪）