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上伊那の郷土料理

長野県「ＪＡ上伊那」

上伊那の郷土料理約２００点を四季別に掲載した食の物語です。

上伊那の郷土料理約２００点を四季別に掲載し、丁寧なレシピと共に、その由来や特徴、さらに今日に合った工夫や新しさも加え、使いやすくまとめました。地産地消につながる、上伊那らしい食の物語です。

Ａ５判　１９２ページ（うちカラー８ページ）、並製本・カバー付

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