湘南の平飼い有精卵

夏の夜、たくさんの蛍が舞う湘南の山間に、岩本さんの養鶏場はあります。
太陽の光も風も入る開放的な鶏舎で、自家栽培の小松菜や非遺伝子組換え飼料を食べて、毎日のんびり気ままに過ごしている鶏たちが産みました。
卵の殻は淡い若草色。鶏は、南米チリ原産の「アローカナ」を改良した「あすなろ」という品種です。
「こく」と「まろやかさ」には自信のある、驚くほど旨味のある卵です。
「卵ってこんなにおいしかったのね？！」と、評判の味。
ファンがいっぱいのこだわり卵です。

「私のポリシーは『鶏の健康』です。飼料にこだわるだけでなく、ストレスの少ない環境の中、できるだけ鶏本来の生活ペースで過ごせるように気を付けています」
（生産者：岩本　勉）

◆岩本さんの養鶏場にて◆

　コッ子の暮らしレポート(1)

　コッ子の暮らしレポート(2)