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郷土野菜・オススメ野菜

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ミニトマト「あまエル」１Ｋ(９月～順次発送）茨城県JAかしまなだ産 2008/09/01 JAかしまなだトマト部会が５年の研究期間をかけて作ったオリジナルトマトです。
約１ｋｇ \1,900
ＪＡかしまなだ　ねっと館
「あまエル」トマトまもなく販売再開です！ ◆◆　「あまエル」トマトとは・・・　◆◆ JAかしまなだトマト部会が５年の研究期間をかけて作ったオリジナルトマトです。ミニトマトではほとんで行われていない糖度検査を行い、一定以上の糖度のものだけが「あまエル」トマトの名を語ることができるのです。 ◎完熟状態で収穫するため、天候によってはお届けに時間のかかることもございますのでご了承ください。

宿儺かぼちゃ（すくなかぼちゃ）飛騨産 2008/08/22 ヘチマのような形をした薄緑色のまだら模様入りのかぼちゃ。 “栗のような甘み、ホクホク感”が特徴です。
約４ｋ（２～３本入り） \2,500
ＪＡひだ
えっ！？何これ・・・と思わず言ってしまいそうな珍野菜。これが今話題の【宿儺（すくな）かぼちゃ】です。ヘチマのような形をした薄緑色のまだら模様入りのかぼちゃ。普通のかぼちゃと比べて皮が薄く “栗のような甘み、ホクホク感”が特徴です。煮物、天ぷら、南蛮漬け、スープなど食べ方いろいろ。 ★期間限定販売です。この機会をお見逃しなく！ ●8月22日より発送予定です。【ご注意】・のしの対応は致しておりませんのでご了承くださいませ。・この商品は到着指定日を承っておりませんのでご了承くださいませ。 ※万が一の場合には商品の代替をお送りさせていただきます。【商品お問合せ先】「(0577)-78-1011」までご連絡下さい。由来ははっきりしないが、「越後の杜氏が伝えた」とか「突然変異」とも言い伝えられる宿儺かぼちゃ。乗鞍のふもと高山市丹生川町で栽培されています。地元では昔から細々と栽培され、おいしさが評判になり飛騨地方に伝わる豪族「両面宿儺」にちなみ、地元研究会により【宿儺かぼちゃ】と命名されました。

「長野八ヶ岳」とうもろこしピュアホワイト【５ｋｇ】 2008/08/20 パールのような白さとさっぱりした甘さが特徴です。
５ｋｇ（２Ｌ×１３本） \3,200
全農長野　僕らはおいしい応援団
ＪＡ長野八ヶ岳南牧支所よりお届けします甘味は強いですが、あとに残らないさっぱりした味をお楽しみください。栽培数量が限定されるスイートコーンの新品種です。信州の高原で栽培されたピュアホワイトをぜひ味わってください。【ＪＡ長野八ヶ岳】のショップページはこちらから ****************************************************** 『ピュアホワイト』は南牧支所・樽の原地区に圃場を所有する生産者10名が約200アールの面積で栽培を行っているだけの希少なコーンです。この地区は一般の黄色系コーンが栽培されたことがなく交雑する心配がないため純粋なピュアホワイトの栽培ができます。 ******************************************************

桃太郎トマト岡山県ＪＡびほく産 2008/08/18 岡山県下一の夏秋トマト産地から旬の味をお届けします。
約4kg　（2Ｌ 20個入） \3,800
ＪＡびほく味彩館”季節のたより”
岡山県下一の夏秋トマト産地から旬の味をお届けします。備中高原のさわやかな風につつまれて生育した桃太郎トマトです。栽培５０年の産地自信作をぜひご賞味下さい。ＪＡびほくは、高梁市と吉備中央町、真庭市の一部からなり、岡山県の中西部に位置し、風光明媚な所です。夏秋トマトは、びほくの中でも夏場に昼夜の寒暖差のある、標高の高い所で栽培されており、約５０年の歴史があります。

民田なす 2008/07/27 鶴岡市郊外の民田地区だけで栽培されている小粒でまぁるく、つややかなこんむらさき色の愛らしい小茄子・民田茄子
\2,500
JA鶴岡
◆民田なす◆ 内容量：2kg 鶴岡市郊外の民田地区だけで栽培されている小粒でまぁるく、つややかなこんむらさき色の愛らしい小茄子・民田茄子。この地区で栽培される茄子は、小ぶりで味が良く庄内地方の特産品です。丸なすで小粒、肉質がしまって浅漬にもからし漬、粕漬けにも最適です。

【水なす】 ★信頼のブランド紀の里より★ 和歌山

浅漬け、焼きなす、田楽にもってこいのみずみずしい水なすはいかが？

約３ｋｇ：２０個入り \3,700

紀の里“旬”たより

浅漬けになくてはならないのが
　　　　　　『水なす』
中身はやわらかいのに外かわのパリパリな歯ごたえがたまらない！
(o＾～＾o)やみつきになるおいしさ♪
ぜひ紀の里自慢の水なすで漬物を漬けてみてくださいネ！！

【約３ｋｇ：２０個入り】

　　《　水なすクッキングメモ　》

☆水なすの浅漬☆
ざっくり切って軽く塩もみするだけで、ポクポクと柔らかい歯ごたえと、ほんのりとした甘みが味わえます。
☆焼き水なす☆
輪切りにした水なすをゴマ油をしいたフライパンで焼くだけ！
薬味にネギのみじん切りを添えてポン酢でいただきます。
☆水なすの揚げだし風☆
半分に切った水なすをたっぷりの油で焼いた後、お好みの味付けをしただし汁で煮ます。器に盛り、糸がつお、おろし生姜をのせて、だし汁をかけてお召し上がりください。

☆幻のトマト☆ルネッサンストマトＪＡ愛知東果皮が軟らかく流通が難しいので、一般のお店ではあまり入手できないトマトです
秀Ｍ９～１５玉（１２玉中心） \2,300
あいちゴコロ
『皮が軟らかく、ゼリー質の少ない“丸かじり”向きのとってもおいしいトマトです』北設楽郡名倉地区の奥三河高原で栽培されているルネッサンストマトは、数年ほど前に愛知県で育種された品種です。栽培面積が少ないうえ、果皮が軟らかく流通が難しいので、一般のお店ではあまり入手できません。そのため、今なお、幻のトマトと呼ばれていますトマトが本来持っている酸味とコク（旨み）に加え、濃厚な甘味。昔ながらのトマトをお探しの貴方にぜひ！おすすめです。（ルネッサンスは、古期フランス語で「再び生まれること」を意味します）丸かじりしても皮が気になりません。ゼリー部が少なくさらさらした果肉が詰まっています ♪樹なりの状態で熟させてから収穫しています♪ ※時期による糖度の変化についてルネッサンストマトは、10月以降気温が低くなるにつれ糖度がのってきます。夏場と比較すると秋のほうが糖度が高くなっています。 ★★★産地：北設楽郡設楽町★★★ 「澄んだ水と空気の中で育まれたトマトです。奥三河名倉に遊びにきてくださいネ」・果肉が充実した品種である反面、裂果が発生しやすく高度な栽培技術が必要です・安定した栽培を行なうため、施肥・かん水をコントロールできる、ロックウール栽培に取り組んでいます！ ◆トマトレシピ◆（↓クリックしてネ）トマトの実だくさんスープトマトとなすの重ね焼きトマトたっぷりドライカレートマトしゅうまい

インカのめざめ約５㎏箱埼玉県こんなジャガイモ初めて！埼玉にも美味しいジャガイモありますよ。
約５㎏ \2,800
埼玉・暮らしのとなりが産地です
昨年販売致しました埼玉県産「インカのめざめ」今年も販売します！「インカのめざめ」はジャガイモの原産地である、アンデス地域の美味しい品種を日本で栽培できるように改良して出来た品種です。他品種に比べて小粒ですが、サツマイモのように色は黄褐色、サツマイモに近い甘さです。（収穫後間もない７～８月のジャガイモは冷蔵庫の野菜室等で長期保存する事で、徐々に甘味が増す傾向にあります）インカのめざめは煮くずれが少ないので、煮物やフライドポテトなどの調理に向いています。是非一度ご賞味下さい！！お届け商品は、無選別品（約20ｇ～約150ｇ）のため大きさにかなり差がありますが、調理方法に合わせてご使用下さい。大変申訳ありませんが、「のし」のご指定はできかねます（ただし、お中元の短冊のし・記名無しでしたら、ご要望承ります）。ご了承下さい。

じゅんさい（たれ付き）秋田県産まだ食べたことのない方に超オススメ！秋田県を代表する特産物「じゅんさい」をお届けします。生のじゅんさいをいつでもご賞味していただけます。
７０ｇ×１２パック \3,500
おらほの逸品館
★たれ付なので、水洗いしてすぐ食べることができます★ ○国内八割の生産量を誇るＪＡ秋田やまもと。生のじゅんさいをいつでもご賞味いただきたいと、冷凍技術を開発しました！ ※冷凍保存していたじゅんさいを、解凍し、パックにつめてお届けしますのでお客様のお手元には、解凍されたじゅんさいが到着します。再冷凍はできませんのでご注意ください。 ○じゅんさいは、別名「ぬなわ｣といってスイレン科の多年生植物です。独特のぬめりが特徴の初夏の味覚。噛んだときの「ぷつん」とした歯ごたえと、「つるん」としたぬめりがなんとも言えません。酢醤油やドレッシング、鍋物に入れてもおいしいです！《原材料》たれ：本醸造醤油（大豆・小麦含む）・米酢・みりん・昆布・かつお削り節（本節）《賞味期限》製造日から１０日以内（解凍期間約３日、発送日から１週間の賞味期限となります）《保存方法》要冷蔵

しろいし玉葱佐賀県産佐賀県内の登録農家で栽培された「しろいし玉葱」。特徴は、他県の玉葱に比べて甘味があります。
約１０ｋｇ／箱 \2,650
さが風土館　季楽
北海道に次ぎ、第二位の生産量を誇る佐賀県は全国でも有数なタマネギ産地です。佐賀県内の登録農家で栽培された「しろいし玉葱」。特徴は、他県の玉葱に比べて甘味があります。特に３月中旬から出荷される「春一番玉葱」は、生で食べるサラダ玉葱といいます。「春一番玉葱」の出荷は、終了しました。たまねぎには「硫化アリル」や「ケルチン」などの成分が含まれます。豚肉との相性がよく、タマネギの成分が豚肉にあるビタミンの吸収を良くします。【選び方】　ずっしりと重みがあり硬く、薄茶色の表皮に艶があり、良く乾燥したものを選びます。長期間の保存ができますが、水分があると痛むので、直射日光を避けて風通しが良い場所にネットなどに入れ吊るしておくと良いでしょう。【由来】　原産地は中央アジアとされ、古代エジプト時代には栽培されていたとされる歴史のある野菜です。日本には、明治時代にアメリカから北海道に伝わり、その後全国へと広がりました。＜保存方法＞冷暗所で保存

ズッキーニ新潟県ＪＡしおざわつるなしカボチャ⇒ズッキーニ
約2.5ｋｇ \2,400
ハロー！！ＪＡ全農にいがた
★…★…★…★…★…★…★…★…★…★ この商品にのしはお付けすることができません ※※※ご了承ください※※※ ★…★…★…★…★…★…★…★…★…★ ◆◆◆ズッキーニとは？◆◆◆ 見た目はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間でペポカボチャ属⇒つまり“つるなしカボチャ”です。日本ではなじみの薄い野菜でしたが、最近はスーパーなどにも出回りよく見るようになってきました。そんなズッキーニにはカリウム・カロチン・ビタミンＣなどの栄養素がたっぷりっ☆ 　→→調理のヒント←←　　糖質が少なく低カロリーです○ 癖がないので炒め物、揚物、煮物、スープの具など、イタリアン、フレンチ、中華、和食とどんな料理にも合います◎

とんぶりＡセット大館市比内町産びん詰３本セットでお届けします。
１７０ｇびん詰×３本 \2,300
ＪＡあきた北
大館市比内町の肥沃な畑から取れるエメラルドグリーンの実。【とんぶり】キャビアにも似たプツプツとした歯ざわりが絶妙です。くせがないので、料理を選ばずにお使いいただけます。瓶から取り出しそのままご使用ください。【原材料】ほうき草の実（アカザ科）、酸味料【賞味期限】製造日より６ヶ月【保存方法】常温保存可。（開封後は、お早めにお召し上がりください。冷蔵または密封できるパックなどに詰め替えた上で冷凍保存してください。冷凍の場合は、自然解凍してご使用ください）かんたんレシピ１鰻とトンブリのざく和え１．鰻の蒲焼（冷やしたもの）を短冊状にきざむ。２．きゅうりも短冊切りにし、塩もみしておく。３．土佐酢（だし汁４、薄口しょうゆ１、酢１、みりん１）で、１の鰻・２のきゅうりと「とんぶり」を和える。【発送についてのお願い】 ●商品は通常、ご注文の翌日から３日以内に発送させていただきます。 ●土日祝祭日にご注文いただいた商品は、休み明けに発送させていただきます。また原則として火曜日の発送はお休みさせていただきます。【ご注意ください】上記商品は既に加熱処理していますので、更に加熱すると、とんぶり独特の食感が失われてしまいます。（微かに感じられる酸味は加工の際に雑菌予防で使用したクエン酸です）加熱はせず、料理の仕上げなどでご使用ください。

ホクホク大津の「なると金時」Ｍサイズ徳島県鳴門市大津町産豊富な農産物を誇る大津町が作る美味し～い｢なると金時｣は、ビタミン・食物繊維がいっぱいの食品です。
１箱約５ｋｇＭサイズ２４本以上 \4,170
新鮮大好き徳島
お盆期間中は出荷作業を行いませんので、8/10～17にご注文をいただいた方へは8/18以降に発送するようになります。ご迷惑をおかけして申しわけございませんm(__)m ほおばると、ふんわり広がる甘味と風味を、産地直送でお届けします。紅色の皮はごく薄く、黄色の肉はさらりとした格別の甘さの「なると金時」は、高い農業技術と好立地から生まれた味のトップブランドです。煮物・蒸し物・お菓子等どんな調理にも適しています。【保存方法】風通しの良い暗いところで適温は１０℃～１８℃です。（冷蔵庫保管は腐敗の原因になりますので、ご注意ください）＜生産者の佐竹さんのお話＞｢美味・安全・安心｣がキーワードとおっしゃる大津町の生産者・佐竹弘通氏にお話をお伺いしました。｢品質安定のために１５年前からウイルスフリー苗を導入したり、害虫駆除は極力控え、自然の味を作り出すなると金時専用の有機入り肥料を利用しています。今年も美味しいおいもがごーろごろできとるでよ！｣とのこと。１度ご賞味ください。

黒王かぼちゃ　2玉果皮が柔らかいのが特長の黒王かぼちゃ♪
2玉 \2,400
ホクレングリーンショップ
今が、旬です!! 　　　　女性でも包丁がスーッと入るほど　　　　　果皮が柔らかいのが特長の　　　　　　　　　黒王かぼちゃ♪ 　　　　　ホクッホクでなめらかな口あたり!! 　　　　　　北海道で今が旬のかぼちゃ　　　　　　　レシピもあります（^▽^）v 　◇◆◇ 黒王かぼちゃレシピはこちら ◇◆◇

根曲がりたけのこ缶詰　（３缶）大館市産初夏の山菜【根曲がりたけのこ】を缶詰にしてお届けします。
１箱（３缶詰合） \3,980
ＪＡあきた北
初夏の山菜【根曲がり竹】を缶詰にしてお届けします。白神山地に連なる田代岳で採った「根曲がりたけのこ」をその日のうちに下処理し、翌日缶詰加工しています。（たけのこの太さは約１．５センチほど）味噌汁や、煮物、たけのこご飯などでお召し上がりいただけます。初夏の味をお楽しみください。 ※【のし】には対応しておりません。【原材料】たけのこ（根曲がり竹）【内容量（固形量）】３００ｇ【賞味期限】製造より２年発送についてのお願い・土日祝祭日にご注文いただいた商品は、休み明けに発送させていただきます。・火曜日の発送はお休みさせていただきます。

出西しょうが島根・斐川神話のふるさと・島根県斐川町の出西（しゅっさい）地区でしか栽培されない、幻といわれているしょうがです。形は小ぶりですが、繊維がやわらかく、まろやかで強い辛みと高い香りが特徴。
６００ｇ（２５～３０本） \2,300
しまね・うまいもんくらぶ
※のしは、「短冊のし」となります。包装は致しかねますので、ご了承願います。島根県斐川町の出西（しゅっさい）地区でしか栽培されない、『幻』の生姜!! 400年間受け継がれてきた"種生姜"が生む味と、今や生産農家が僅かとなり、出西生姜は”幻”の生姜と言われています。小ぶりで繊維が柔らかく、まろやかな辛みと高い香りが特徴！斐伊川が運んだ肥沃な土に育まれた、すりおろすだけではもったいない旬の味覚です。～「出西しょうが」のお話～出西村が海に面していた遠い昔、九州から流れ着いた御神体を八幡宮として祭ったところ、やがてその杜の辺りに生姜が繁ったという言い伝えがあり、「嫁にやるなら出西郷へ、生姜の匂いで風邪ひかぬ」と唄われるなど、昔は近国の諸大名への献上品だったそう… 【内容量】600g （25～30本、可食部分は300ｇ前後）【保存方法】新鮮なうちに召し上がっていただくのが一番ですが、余ったものは茎を落として洗い、１個ずつラップに包んで冷凍しておけば長期間保存が可能。凍ったまま、おろし金でおろし、そのまま薬味としても。【出西生姜の美味しい食べ方】 ■薬味として ■サラダ風に　千切りにしてかつお節などであえ、醤油で ■お酒のつまみに　適当な大きさに切り、醤油・酢味噌・梅酢などにつけて ■その他　甘辛煮、こうじ漬、桜しょうが、天ぷら、生姜飯など ※出西生姜の「レシピ」を一緒にお届けします【TV・雑誌で紹介されました】ＮＨＫ「たべもの新世紀」（'06.9.17）ＴＶ朝日「食彩の王国」('05.7.16)、「旅の香り時の遊び」('05.7.12）雑誌「ku：nel」('05.9.1号)　雑誌「サライ」('03.8.7号)ほか

神楽南蛮☆かぐらなんばん☆ 新潟県ＪＡしおざわ辛みが味のアクセントに○GU○
約200g×10パック \3,000
ハロー！！ＪＡ全農にいがた
～～～～～お届け内容～～～～～緑･･･200g×5パック(インパクトのある辛味) 赤･･･200g×5パック(緑よりやや甘さ増) ◆◆◆かぐらなんばん◆◆◆ ゴツゴツした愛嬌ある形とくせになる辛みが特徴!! ピーマンの代わりに使うと辛みが味のアクセントに○GU○ 最初はピーマンと同じ緑色⇒熟してくると赤色に変化します。＝＝辛さは中のワタ・種で調節＝＝刺激が強いのがお好みの方はそのままで、辛いのはちょっと苦手という方は中を全て取り除いて、と辛さを調節してお試しください。～長岡野菜～豪雪・年間を通じた高い湿度・夏の高温多湿・信濃川が作った肥沃な土壌・・・そんな気候風土の中で育った長岡野菜は独特な食感・風味を持ち、ず～っと愛され続けています。 ◆◆◆おすすめ料理◆◆◆ 1.青しそ詰め焼き半分に切ったかぐらなんばんに、青しその千切り・味噌・お好みの調味料を合わせ詰める⇒フライパンで蒸し焼きにする。 2.佃煮千切りにしたかぐらなんばんを湯通しし、醤油・お好みの調味料で煮詰める。 3.なんばん味噌（赤使用）ミキサーで荒引きした赤かぐらなんばんに味噌・お好みの調味料を加え煮る。 ★…★…★…★…★…★…★…★…★…★…★…★…★ ※この商品にのしはお付けすることができません※ ※※※ご了承ください※※※ ★…★…★…★…★…★…★…★…★…★…★…★…★

北海道江別産ピクニックコーン15本北海道江別産普通のコーンの半分ほどのミニサイズですが、糖含有量は12％以上!!
15本入　2160144 \3,600
ホクレングリーンショップ
9月末頃まで承り!! 全長約15cmの小さなコーン。普通のコーンの半分ほどのミニサイズですが、糖含有量は12％以上!! 抜群の甘さを誇ります(^▽^)v 粒皮も柔らかくてみずみずしいですよ♪♪ 生で食べるとフルーツのような甘さ!! 　◆◇◆◇　長期保存の場合 ◇◆◇◆ 加熱調理後、実をほぐし、ポリ袋などに入れて冷凍保存してください。(≧▽≦)

木の山産　山の芋【２ｋｇ】 JAあいち知多「畑のウナギ」といわれるほど栄養価の高い山の芋。素朴な風味と強い粘りが特徴です
２ｋｇ（４～６個） \4,200
あいちゴコロ
大府市は、なだらかな丘陵斜面の畑と山砂質土壌に恵まれているところ。毎年山砂を入れ替えて山の芋を栽培しているので、表土が深く、肥沃な土が自慢です。木の山産山の芋は品質、食味に優れ、高級料理や上等和菓子またはご家庭のスタミナ食として年間切れ目なく需要を賜っている商品です。素朴な風味、濃い味、強い粘りを色々なレシピでお楽しみください。　おいしいよ！木の山産山の芋レシピ（クリックしてね♪） ★★★産地：愛知県大府市★★★ 「土作りにこだわっています。年に１回、新しい山砂を入れて畑の状態を維持しているので、粘りの強い芋ができます。また、機械を使わずに、ひとつひとつ大切に手で掘っています」 ■保管方法一緒に入っている、オガクズの水分を切らさないようにし、凍結しないところに保管してください ■おもしろトピックス木の山産山の芋の生産者は３０人いますが、なんと全員、姓が『山口さん』なんです！びっくり！

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