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おいどんショップ鹿児島


	こだわりが支える本物の味

　手足・鼻・尾が白く、別名【六白】と呼ばれるている鹿児島の黒豚は【豚よりおいしい】と、多くの食通から絶賛されています。
この黒豚の歴史は、江戸時代初期、初代薩摩藩主島津家久によって沖縄から移入され、その後、幕末から明治にかけて『黒豚』という名で全国に広まりました。

　鹿児島黒豚の血筋は、英国の純粋バークシャー種と鹿児島の系統黒豚のみ。黒豚の良いところを引き出しながらも改良を重ねてきました。数々の品種改良を重ね、系統豚『サツマ』・『ニューサツマ』・『サツマ2001』の３系統豚を交配し、系統間交雑種と在来豚と交配し、現在のおいしい鹿児島黒豚が完成しました。

　品種へのこだわりのほかにも、黒豚の生活サイクルに合わせたゆったり飼育や、科学的な医薬品を極力抑えた自然体の飼育法。サツマイモや海草という天然飼料や地下水の利用など、黒豚の健康を第一に考えた飼料など、数々のこだわりが鹿児島黒豚ならではの本物の味を作りだしました。


	『鹿児島に黒豚を食べに行く』。そんな声が聞こえるほどの人気の味。

　柔らかいのに歯切れが良い。切れのある旨さとコク、しっかりとなめらかな脂身など、他では例えようのない美味しさが人気です。
特に、サツマイモを飼料としていることによって、ビタミンＥの含有量の増加や、不飽和酸脂肪の含有量の減少など、栄養的にも優れた肉となり、さらに美味しくなりました。『鹿児島に黒豚を食べに行く』、そんな声が聞こえるほどの人気を誇っています。


	家族団らんの食卓に、美味しさ満点の鹿児島黒豚

豚肉を使ったお料理は、気軽で手軽に楽しめるのが特徴です。
ちょっと豪華にしゃぶしゃぶ、とんかつをはじめ、黒豚ミンチを使った餃子やコロッケなど、お祝いメニューから夕食のおかずやお弁当など、鹿児島の本物の味・黒豚をぜひお召し上がりください。

≫≫≫鹿児島黒豚商品ページにはこちらから☆

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