産地直送ＪＡタウン

産地直送！ＪＡ全農のショッピングモール－ご利用ありがとうございます－
	マイページ \| お気に入り \| 買い物かご \| 総合ご案内 \| 送料について \| お問い合せ ★一括注文承ります \| ■ＪＡタウン掲示板■は現在メンテナンス中です。

デフォルトショップカテゴリヘッダー (CATEGORY_TITLE.html)

このショップ内で探す
からつ産直館　唐鮮房

ＪＡタウン全体から探す

産地・ショップから探す

◇ショップ一覧
◇ショップマップ

デフォルトショップ左メニュー・下部 (LEFTMENU_BOTTOM.html)

からつ産直館「唐鮮房」


	ちょっとひと工夫簡単レシピ

ここではあまり馴染みのない（と思われる）野菜のレシピを紹介します。

自然薯（じねんじょ）

自然薯の黄身酢あえ（つららいも）
〔材料4人分〕
自然薯160ｇ　卵黄12個分
レモン汁少々　もみのり・ゆず　塩・調味料
〔作り方〕
①皮の土をよく落とし、水洗いしておきます。
②自然薯を千切りにし、塩を少々、レモン汁をふりかけます。さらに卵黄であえて、調味料で味をととのえます。
③器に盛り付けて、もみのりをのせます。鉢ゆずをのせると香りがさらによいものとなります。お好みで刻みねぎを入れても美味しくいただけます。

エジプト風モロヘイヤスープ
〔材料4人分〕
モロヘイヤ（葉）100g　鶏ひき肉200g
玉ねぎ2個　にんにく一片　固形スープの素4個　塩・油・胡椒少々　酒大さじ1杯
〔作り方〕
①モロヘイヤは粘りが出るまで、包丁で細かく刻む。
②玉ねぎは薄くスライスして、油で透き通るまでよく炒める。
③みじんぎりにしたにんにくと鶏ひき肉を炒めた中に、水1200ccと固形スープの素を入れ火にかけ、その中に②を加え20分ほど煮込む。
④先に①を入れ、塩、胡椒で味をととのえる。（あまり煮立たせない）

モロヘイヤ

プチヴェール	プチヴェールフリッター〔材料〕プチヴェール12本　卵1個　揚げ油　小麦粉大６　おろしチーズ大２　塩・胡椒少々〔作り方〕 ①プチヴェールは根元の硬い部分と外葉を除く ②卵を割りほぐし、水、小麦粉、おろしチーズを加えてよく混ぜ、衣を作る。 ③揚げ油を170度に熱し、衣をつけたプチヴェールを揚げ、塩・胡椒をふる。

Copyright 2003 YBS Yamanashi Broadcasting System. All Rights Reserved.

モロヘイヤは熱湯でさっと湯通し、プチヴェールは3分ほど茹でることで
すぐに食べられます。炒め物、天ぷら、洋食の添え物など、いろいろな
料理にぜひお試しください。