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広島とれたて元気市


	レモンのおすすめレシピ

クエン酸とビタミンCが豊富に含まれているレモンは疲労回復、風邪の予防に強い味方です。「エコレモン」は減農薬栽培で皮ごと食べても大丈夫。安心してお使いいただけます。

【レモンシロップ】
○材料
　・レモン絞り汁　約３００ｃｃ　（７～８個分）
　・レモンの皮　　
　・水　　　　　　　　500ｍｌ
　・砂糖　　　　　　 500ｇ

○作り方
レモンの絞り汁を用意する。絞った後のレモンの皮をむき、水、砂糖と一緒に火にかけ、沸騰したら火からおろし、こして皮を取り除く。用意しておいたレモン汁を加える。

○使い方
お湯・お水、お好みで炭酸で割って手作りジュースに。また牛乳に混ぜれば飲むヨーグルトのできあがりです。

【レモンとトマトのパスタ】
○材料
　・パスタ　　　　　400ｇ
　・トマト　　　　　　2個
　　（なるべく糖度の高いもの）
　・バジルの葉　　4枚
　・にんにく　　　　1/2個
　・たかのつめ　　1/2個
　・レモン汁　　　　1/2個分
　・レモンの皮　　 1/2個分
　・オリーブ油　　 100ｃｃ
　・塩　　　　　　　少々

○作り方
ソースを作ります。トマトは１ｃｍの角切り、バジルはせん切り、にんにくはみじん切り、たかのつめは小口切り、レモンの皮はすりおろしておきます。
ボールに切った材料を全部入れ、レモン汁、オリーブ油、塩を混ぜ合わせておきます。
パスタをお好みの固さにゆで、熱いうちにソースをかけていただきます。

【レモンの保存法】
直射日光を避け、風通しの良い冷暗場所が最適です。とはいっても収穫されたレモンは徐々に劣化していきますから、長く保存するときはビニール袋に入れ、冷蔵庫で保管されることをおすすめします。

【エコレモンでエコな生活】
さて、しぼった後のレモンは捨てないでお掃除しましょう♪家具や壁、冷蔵庫に書かれた油性マジックの落書きも、皮の部分をこすればきれいになります。また、お風呂に浮かべれば香り豊かなレモン風呂に・・・。レモンにはリクラゼーション効果もあるので、疲れた体を癒してくれます。

エコレモンでエコな生活始めてみませんか？