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あいちゴコロ


	スティックサラダ、いただきます！！

実は昨年までスナップエンドウの存在を知らなかった店長(^_^;)
はじめて豊橋産の肉厚スナップエンドウ『スティックサラダ』を食べたとき、そのおいしさに驚きました！
まるまる太った“スティックサラダ”は、甘みも風味も抜群！今までのエンドウにない独特なおいしさです (^o^)丿
ここでは、あっという間にできちゃう（超）簡単レシピをご紹介します♪
（※“スティックサラダ”はJA豊橋が栽培するスナップエンドウのブランドです）

★下ごしらえ★
サヤに軽いスジがあるため、調理をする前にとります。
ヘタに軽く切り込みを入れてスジを引っ張ります。先っぽも同様に切り込みを入れて反対側のスジもとります。

▲ビール、焼酎、なんでも合いますよ～♪お仕事でお疲れのお父さんにいかが？

30～60秒塩ゆでしたスティックサラダを、マヨネーズやお好みのドレッシングなどをかけて食べるのもとってもおいしいけれど、さらにお父さんが喜びそうなレシピをご紹介。
濃厚な『ゴマ味噌』をスティックサラダにかければ、お酒のお供にぴったりですよ。


	【スティックサラダのゴマ味噌かけ】材料（２人分）スティックサラダ100ｇ、卵黄１個、味噌大さじ１、すりゴマ大さじ１、砂糖小さじ１作り方： ①卵黄をボールに入れて湯せんにかけ、白っぽくなるまで混ぜる ②湯せんからはずし、味噌、すりゴマ、砂糖を加えてさらに混ぜる ③塩ゆでしたスティックサラダにかける

▲ふわふわタマゴと甘いスティックサラダは好相性です

緑と黄色がキレイでしょ？(^▽^)-☆
スティックサラダと卵をバターで炒めました。卵には牛乳・塩コショウを混ぜます。簡単なのでレシピはお好みでどうそ♪
スティックサラダの甘さと卵の甘さが、ふんわりやさしいですよ。お弁当の１品にも！

▲ガーリックの風味が食欲をそそります

タコとスティックサラダをイタリアン風に炒めました。スティックサラダは炒めすぎると風味をそこねるので、サッと調理します。

今回はタコと一緒に調理しましたが、ベーコンやブロッコリーと一緒にオリーブオイルで炒めて、パスタにするのも良さそうですね(^o^*)


	【スティックサラダとタコのガーリック炒め】材料（２人分）スティックサラダ100ｇ、タコ足２本、ニンニク1片、オリーブオイル大さじ３、塩・コショウ少々、粉チーズ適量作り方： ①タコを乱切りにし、ニンニクは薄切りにする ②フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加えてから火にかける ③ニンニクをゆっくり炒め、色づいてきたら取り出しておく ④タコをフライパンに入れ、炒める ⑤スティックサラダを加え、塩・コショウ、粉チーズを加えサッと炒める ⑥ニンニクチップスを戻して仕上げる

サヤごと食べるスティックサラダは、このほかにも、和風・洋風・中華風のいずれの料理にも自在に応用できます。
みなさんのアイデアで、おいしくスティックサラダを召し上がってくださいネ(^^♪