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JAあきた北


	あきた北の商品を使ったレシピをご紹介します！

【比内地鶏　焼き鳥・つくね】（販売中）
＜材料＞（１パック・５本あたり）
・比内地鶏　焼き鳥（塩味）
・塩　適量

.比内地鶏　つくね（たれ）
・しょうゆ　大さじ４と２分の１
・酒　大さじ４
・砂糖　大さじ１と２分の１
・片栗粉
・水
※調味料の量はあくまで目安です。お好みで調節してください。

＜作り方＞
焼き鳥・つくねは、調理前にあらかじめ冷蔵庫などで解凍してください。

１．焼き鳥は軽く塩を振り、つくねは調味料（半分くらいを使用）に２０～３０分程度漬けておきます。（浅い皿や料理用のバットなどを使用）

２．持ち手の部分をアルミホイルで包み、焼けないように保護します。

３．魚焼きグリルの受け皿に水を少量はり、弱火で焼き加減を見ながら焼きます。

４．焼き鳥は、最初、返す時に塩を軽く振ります。タレの場合は、１で使用したタレを刷毛などでこまめに塗りながら焼きます。

５．肉に熱がとおり、表面から透き通った油がプチプチと出始めたら火を少し強めにし、軽く焼き色を付けます。

６．小鍋で残ったタレを熱します。水溶き片栗粉でとろみを付け、出来上がったつくねの上に絡めるように付けます。※「つくね」のみ

【とんぶりどんぶり】（7月掲載献立）

１．とんぶり80gを容器に入れる。

２．葱のみじん切り（適量）、かつお節（小袋1/2）を入れて混ぜ合わせ、しょうゆで味付けする。

３．ご飯の上に乗せて出来上がり。
お好みで卵などをトッピングしてお楽しみ下さい。