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島根県しまね・うまいもんくらぶ

ＪＡアグリ島根

しまね・うまいもんくらぶ


	西条柿「こづち」

●柿をポリ袋から取出し、1時間程度おいて食べると、西条柿特有の風味がでて、一層おいしく食べられます。（開封より3日間位が食べごろです）

●柿を取り出したらすぐポリ袋の口を締めて冷蔵庫に入れておくと日持ちがします。

●西条柿は非常に種の少ない柿です。切るときは、左図のようにナイフを入れると楽に切れます。溝の深い柿の皮むきは、タテに4つ切ってから、皮をむいてください。